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一个人的生活禅
作者：〔美国〕金伯莉·史诺 著，吕文静 译 出版：译林出版社 日期：2015-09-01 《一个人的生活禅》是一本关于在生活中实践佛法的小书。金柏莉史诺厌倦了冰冷枯燥的学术世界，毅然投入厨师生涯，几经波折后当上了俱乐部主厨，成为众人眼中颐指气使的“上帝”。但是在一个禅修中心的厨房里，她发现自己不但不能呼风唤雨，还必须时刻返照自己，修习一门陌生的功课──慈悲心。 历经几番身心的煎、煮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 222 
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秀才与刽子手
作者：黄维若 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-08-31 1905年的秀才徐圣喻，虽说困顿科埸十数载，家徒四壁，孤身一人，却越考越来劲，沉醉痴迷其间。住在街对面的刽子手马快刀，杀得一手好头，视斩人剐人为精妙无比的事业。徐秀才对马快刀避之如鬼，君子远疱厨，况刽子手乎？马快刀对徐秀才却崇仰备至，因为徐秀才浑身上下从骨肉到筋络都长得健悍而精彩，所以常来接近他。这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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小海豹的点心，又来了！
作者：[日]BOKU 著 漫友文化 译 出版：广东旅游出版社 日期：2015-11-01 本书主要针对不想使用过于复杂的电器如面包机、烤箱等制作食物的人们。 《小海豹的点心，又来了！》整本书的内容以平底锅和微波炉甚至电饭煲这些家庭常见的器材做出并不复杂的美味。 以通过简单生动但是步骤详细的手绘与照片，在波咕和绵绵的厨房里展现了45道美食的制作过程，并且对于许多制作美食时的小问题全都提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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爱上马克杯蛋糕系列套装
作者：Matthew Bamberg 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 想吃蛋糕又怕麻烦？也不想洗太多用具？没有烤箱？没有好方子？这些统统可以解决！ 一只马克杯，微波炉，还有一些厨房里都能找到的材料能圆你的梦…… 在欧美日本引发大流行的马克杯蛋糕，是一种很有趣、而且非常快速就可以变出来的蛋糕。只要有1只马克杯，加上厨房现有的材料，美味的软心蛋糕与浓郁的爆浆蛋糕，想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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吉星高照中华民俗故事绘本（套书）
作者：铁皮人科技 编著 出版： 日期：2015-01-01 《灶神的故事》：知道灶神原本是谁的专职厨子吗？是玉帝和王母娘娘的！可为什么后来会变成住在百姓厨房里、看守锅灶的神仙…… 《财神的故事》：原本贫苦的年轻人沈万三，一夜之间变成了大富翁，还能把多余的钱财散给其他穷人。这一切，都是因为一个神奇…… 《门神的故事》：门神是驻守在家家户户的大门口、保卫一家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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收山
作者：常小琥 著 出版：译林出版社 日期：2015-12-01 青年屠国柱刚刚拜万唐居总厨杨越钧为师，就被派到烤鸭名师葛清处打杂帮手。杨师傅的目的是留下葛清的烤鸭绝学，而屠国柱以自己的诚心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也从众师兄弟中脱颖而出当上了经理。 然而日新月异的餐饮行业颠覆着古老的餐饮传统，也侵蚀着师兄弟间相互扶持的情感，几代厨人的理想和传承在时代的浪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272
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厨房里的本草纲目
作者：王绪前 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-12-04 身体健康越来越受到现代人的重视，而健康之道，首重饮食。中医向来有“寓药于食”的食疗传统，能充分利用厨房里常见之物的药用价值。本书将厨房之物分为五谷、果品、肉食、蔬菜、水产、调味造酿六个部分，充分而详尽地介绍了这些厨房之物的营养价值、医药价值，让读者能更好地认识并利用厨房之物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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大道与匠心
作者：王卜 出版：中信出版社 日期：2016-01-01 《大道与匠心》首次解秘方太企业20年成功之道 管理的大道至简，产品的极致匠心 不做500强，要做500年 《大道与匠心》中国本土企业有温度的商业案例 高端厨电领导品牌方太是一家知名但低调的企业，它精致产品背后蕴含的价值内核是什么，少有人知。《大道与匠心》讲述了方太从创业到腾飞的历程，分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
作者：高尚 出版：人民邮电出版社 日期：2016-01-08 《餐饮企业管理制度与工作流程完全手册》围绕“按流程做事，用制度管人”的核心理念，针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理14大事项，为餐饮企业提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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格林童话故事绘本 灰姑娘
作者：约翰·佩兴斯,禾稼 出版：吉林出版集团有限责任公司 日期：2015-09-01 《灰姑娘》讲述的是一个孝顺且心地善良的女孩子，长期受到继母和姐姐们的虐待，在厨房里做女佣，每天都是灰头土脸脏兮兮的，后来由于善待小动物而且孝感动天，所以得到了仙女的帮助，在历尽继母和姐姐们的阻挠后终于和王子快乐地生活在一起的故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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造势先借势 中国樱雪电器品牌晋级策划大案
作者：张默闻 出版：机械工业出版社 日期：2016-03-01 本书从樱雪樱雄进行曲篇、厨卫梦想协奏曲篇、欢乐厨房欢乐颂篇、智能改革奏鸣曲篇进行阐述和表达。本书是一部以卖点驱动传奇销量的高含金量的创意策划著作。书中所有案例均为张默闻这厮原创，书中所有的卖点不仅经历了中国市场严苛的检验挑战，更切实地为企业品牌带来了优异的销量战绩，是一部难得的卖点成就品牌的大作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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家居吊顶设计提案
作者：理想·宅 编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 吊顶具有保温、隔热、隔声、吸声等作用，是室内装饰的重要部分之一。对居室顶面作适当的装饰，不仅能美化室内环境，还能营造出丰富多彩的室内空间艺术形象。本书精选出600余张精美的家居吊顶实景图片，按照家居常用空间，即客厅、餐厅、卧室、书房、厨卫、玄关?过道划分为6个章节。每一章节均归纳出若干实用贴士，并对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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室内环境与设备（第2版）
作者：杨耀之；孙秀伟 出版：北京理工大学出版社 日期：2016-03-01 本书第2版以现行国家标准规范为依据，阐述了室内环境与设备的基础知识。全书共九章，主要包括建筑外环境，室内空气环境与设备，洁净室与洁净空调系统，室内热工环境与设备，室内光环境与设备，室内声环境与设备，室内厨、卫环境与卫生设备，室内防火与消防设备，室内智能建筑系统等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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顿顿美食压力锅
作者：[日]行正理香 文 出版：南海出版社 日期：2016-03-01 近几年来，压力锅在国内家庭的厨房里出现的频率越来越低。究其原因，压力锅只能拿来炖肉的习惯已经根深蒂固了。实际上，从蔬菜到肉类，从海鲜到主食，压力锅能制作出的菜肴远远超过一般人的想象。在这本书里，日本知名美食达人行正理香就为读者介绍了70种简单易学又让人食指大动的压力锅菜谱，帮助读者在家中轻松玩转压力 ... |
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新民说 车轮上的瓦尔登湖
作者：[美] 肯?伊格纳斯[Ken Ilgunas]著；周林莎 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-04-20 2006年，肯伊格纳斯大学毕业，欠下32000美元的学生贷款。求职四处碰壁的他，索性放弃了乏味的超市兼职，从纽约一路跑到阿拉斯加州冻脚镇。 他一边体验新奇而极具挑战性的荒野生活，一边通过各种兼职旅馆保洁员、导游、厨工、垃圾工、巡山员，攒钱还债。其间，他化身背包客横穿北美大陆，在加拿大北部水域进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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苏青文集（6卷本）：散文卷（下）
作者：苏青, 方铭 出版：安徽文艺出版社 日期：2016-02-01 《苏青文集:散文卷(下)》由救救孩子、救命钱、文化之末日、谈男人、蛋炒饭、买大饼油条有感、如何生活下去、心、谈看报、骨子里、谈婚姻及其他、敬凶、厨下、谈宁波人的吃、为杀夫者辩、我与詹周氏、谈性、妇人之道、小姐辩、谏夫、未亡人、挑断脚筋之类、赌徒与荡妇、交际花、女作家与美貌等构成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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金牌川菜（汉竹）
作者：郝振江 出版：江苏科学技术出版社 日期： 《金牌川菜》是专为川菜厨师和广大的厨艺爱好者精心打造的正宗川菜美食书。书中四川饭店总厨师长郝振江将二十多年厨艺经验分享给读者。书中有老百姓平时吃不到的国宴名菜的详细做法和名菜故事；有红遍全国的热门川菜的经典做法；有用料讲究的四川小吃做法，还有最正宗的四川（重庆）火锅的各式调制方法。书中不仅菜品做法介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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贺师傅中国菜： 家常浙菜
作者：加贝 出版：译林出版社 日期：2016-05-01 本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。 PART1 醇香肉食 PART2 山珍海味 PART3 精巧面点 PART4 四季鲜蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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知味系列.梅酒香螺嘬嘬菜 手绘、美食、饮食、文化、吃货
作者：谈正衡 出版：万卷出版公司 日期：2016-05-01 本书是知名美食作家谈正衡的经典著作，一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖下的江南味道，无论是食府还是家厨，无论是梅酒还是香螺，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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念念不忘家常菜
作者：瑞雅 出版：中国人口出版社 日期：2016-03-01 本书中精选了大众最爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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