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和蔬菜精灵一起学！：蔬菜知识图鉴
作者：[日]朋吉，杨诗琪 译 出版：湖南美术出版社 日期：2021-12-01 火遍全网的“菜狗”诞生之作，关于蔬菜和蔬菜精灵的超绝可爱图鉴，49只蔬菜精灵带来精灵世界白菜田里的热闹生活和实用的蔬菜知识！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358 
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植物大战僵尸2·恐龙漫画 功夫联盟
作者：笑江南 编绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2018-03-01 菜问被大导演选中，与功夫明星火龙草合作拍电影，拍摄地点在著名的史前生物遗存地——天堂山。 在天堂山的森林里，菜问、火龙草和仙桃遇上了凶猛的索伦龙。而另一边，剧组人员则被突然现身的僵尸全部抓走，电影的拍摄不得不中断。为解救大家，菜问和火龙草在三角龙的指引下，共同拜鲨齿龙为师，学习功夫。然而，两人之间的嫌隙也在慢慢滋长…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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从小走进厨房-好吃的西红柿炒蛋
作者：何文楠 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 两个西红柿，四颗鸡蛋，在妈妈的一双巧手下，变成了美味的西红柿炒鸡蛋。嘟嘟也加入到这道菜的制作过程中，她的幸福感满满！红黄相间的西红柿炒鸡蛋，色香味俱全，嘟嘟吃了一口，忍不住竖起了大拇指！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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随园食单
作者：[清]袁枚 吴云粒 译 出版：东方出版社 日期：2023-12-01 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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仁寿堂药镜
作者：[明]郑二阳辑 ， 鞠宝兆，李硕，曹瑛，肖蕾 出版：中国中医药出版社 日期：2024-06-01 《仁寿堂药镜》为明代学者郑二阳所撰。大约成书于明代末期，凡十卷，分为金石、木、谷、菜、果、禽、兽、虫、人、草十部，载药318种，多为医家常用之品。每药先出产地，或载佳品特征；次罗列诸家所载性味、归经；继而精选前人药论，突出临床运用特点，或附加炮制之法。若干药物之后以按语的形式阐发己见，计96条。全书新见虽难称多，然颇便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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趣味手绘日本料理
作者：[法]洛尔·琪耶 著，王炳坤 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《趣味手绘日本料理》以手绘形式介绍日本料理饮食文化，画风清新治愈。 先对日本料理的习俗进行整体介绍，涉及怀石料理、精进料理、区域特产、食材、器具搭配、调味品，以及在餐厅点餐的方式等。 然后分门别类地介绍了饭食（寿司、饭团、便当等）、面食（拉面、乌冬面、荞麦面等）、特色菜（天妇罗、寿喜锅等）、主题料理（居酒屋料理、节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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岁时手账-秋之书：最是橙黄橘绿时（岁时手账 当你爱上诗歌，你将会爱上这个世界）
作者：有期 出版：五洲传播出版社 日期：2024-06-01 夏天是热烈鲜活的，有“小荷才露尖尖角”的自然风光，有“菜肥麦熟养蚕忙”的生活场景，有“又得浮生一日凉”的悠闲时光，有“风吹草低见牛羊”的辽远之境，也有“七八个星天外”的俏皮灵动。有关夏天的古诗词以其鲜明的季节特色、生动的意象和丰富的情感，为我们描绘出了一幅幅热烈而多彩的画面。将这些经典古诗词汇集成册，择一首诗词，取半幅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中央厨房数智化运营管理 唐建华
作者：唐建华 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书是融合理论知识、实践技能的综合性论著，涉及环境保护、工程技术、工程设备、工艺技术、食品卫生、现代企业数智化运营、物流配送等多学科领域。本书旨在引导读者运用先进的理念、先进的技术设计建设中央厨房，为传统食品工业化和预制菜产业提供良好的生产场所;借助现代企业管理制度，通过科学的理念、生产决策，规范中央厨房的运营管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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东南亚投资法律风险防控实务
作者：董锋 出版：法律出版社 日期：2024-07-01 本书主要介绍东南亚国家投资的法律风险及相应防控措施，分为泰国、新加坡、越南、菲律宾、缅甸、老挝、柬埔寨、印度尼西亚、文菜、马来西亚、东帝汶等篇章，逐个将这些东南亚国家颁布的现行有效的与投资、贸易相关的法律、法规、规章进行归纳、概述、解读并条理化，着重阐述与东南亚国家投资、贸易业务密切相关的各项法律制度，通过介绍东南亚国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 847
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仁壽堂藥鏡
作者：郑二阳 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 该书为明代官员郑二阳辑于明末。郑氏为万历四十七年（1619）进士，官至大中丞。晚年取诸名家本草精义，手汇成帙，得常用药318味，辑为此书。该书10卷，分金石、木、谷、菜、果、禽、兽、虫、人、草10部。书前总论，每药条下先出产地，或载佳品特征；次罗列诸家所载性味、归经；继而精选前人药论，突出临床运该药之特点，或附加炮制法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2698
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肉食之书
作者：[德]彼得·瓦格纳 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 书围绕着肉这一主题展开，分为三个部分。第一部分介绍了常见肉的分类、家畜饲养方式对肉质的影响、分割方法、分割部位等，第二部分介绍了肉类烹饪技巧，包含如何选购一块品质好的肉、厨房常用工具、烹饪前的准备以及常用的肉类烹饪方式等，第三部分介绍了肉类经典菜品制作实例。全书图文并茂，带领读者深入学习厨房知识、肉类烹调工艺、行业流行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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心血管疾病中医健康饮食
作者：赵玉斌等主编 出版：中医古籍出版社 日期：2024-07-01 本书宗源自《黄帝内》以五谷为主，五果、五畜、五菜为辅的中医饮食观念，提倡培养饮食有节有度、软硬凉热适中、注意饮食卫生等健康的饮食书中详细阐述了常见食材以及调味品的四气五效、选择、配伍、饮食禁忌等内容，还收录了相关菜谱、粥谱、汤谱、茶谱等食谱与食疗验方，并在文未列有膳食营养因素与心血管病风险表、饮食估单、营养制定流程、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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完美的西餐摆盘艺术
作者：[德]安克 · 诺亚克 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”! 如今，菜肴造型非常流行，因为我们吃东西时，不但味和香很重要，色也很重要。现在你将获得一本精致美食的摆盘秘籍，助你成功。每道菜都有至少5张步骤图，让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品，不同食材的花样创意与简单技巧，干货多多!不论你是厨艺小白，还是经验丰富的厨师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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美少年椅子（日本推理轻小说界的“人形打字机”，鬼才小说家西尾维新人气力作！）
作者：[日]西尾维新 出版：人民文学出版社 日期：2024-09-01 在学生会会长竞选中落败后，“没个性”的沃野禁止郎便消失了，美少年侦探团试图追查他的真实身份，却一无所获。沃野的消失并没有带来风平浪静的校园生活，反而掀起了新一轮的风浪：一方面，瞳岛眉美成功当选学生会会长后，深切地意识到了学园的教育弊病，改革似乎迫在眉睫。另一方面，副会长长绳和菜将美少年侦探团视为邪恶组织，甚至制定了计划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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Re：从零开始的异世界生活.27 “佛拉基亚帝国”篇第二章
作者：[日]长月达平 著， [日]大塚真一郎 绘， miyuki 出版：花城出版社 日期：2024-10-01 “老板，不可以皱眉哟。” 菜月昴猝不及防地被轰飞到佛拉基亚帝国，在当地和终于苏醒的雷姆重逢。然而，喜悦转瞬即逝，二人被卷入了一场席卷帝国全境的巨大内乱中。昴与被赶下王位的皇帝——文森特·亚伯克斯对峙，并发誓要带雷姆回到卢克尼卡王国。但进入城郭后，无法预测的“死”之螺旋向昴步步逼近，他被迫做出选择，却导致了残酷的结果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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中国烹饪工艺学粤菜教程
作者：黄明超 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 本书主要介绍了中国烹饪工艺中的粤菜烹饪工艺，内容包括从原料选择到制成成品。在编写烹饪工艺时充分吸收广东、粤港澳大湾区和其他地区生产实践中的成熟新工艺，突出了理论与实践的结合。本书在烹饪工艺的规范化操作、量化分析和体系建立等方面都有创新。 此外，对中国烹饪的发展历程和四大菜系粤菜、鲁菜、川菜、苏菜(淮扬菜)的特点进行了分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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今生宜大笑（蔡澜生活哲学系列）
作者：蔡澜 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《今生宜大笑》是蔡澜生活哲学系列图书中的一册，本书精选了蔡澜先生64篇经典作品。书中的文章短小精悍，蔡式语言幽默风趣，嬉笑怒骂之间看破人生百态。本书共分为5个篇章，涵盖了人生态度、穿衣哲学、做人品格等主题。在“优雅永不过时”中，蔡澜觉得说一千道一万，“天下最好的衬衫，是一件干净和挺直的衬衫。”在“放纵的生活哲学”中，蔡 ... |
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川味之魂
作者：吴奇安 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著，分三章系统介绍。首章聚焦川味基础，涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存，以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺，包括大众与创新高档菜品，以及筵席设计与配菜原则。末章则专注于白案调味技巧，全面解析从选材至成形、熟制，再到经典白案食品的制作配方。附录 ... |
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美味求真（中国饮食古籍丛书）
作者：[清]红杏主人 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区184个常用菜谱，其中有些菜式目前已经失传，该书还论述了粤莱烹订的一砦主要原则和要 ... |
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