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ＵＣＣ咖啡博物館
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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--名犬
作者：大自然博物馆 编委会 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 全书详细介绍了全世界100种名犬的起源、形态、习性、养护要点等。全书图文并茂，文字简洁，尤其是配有大量精美绝伦的高清晰度彩色图片，不但便于读者认识、鉴别不同名犬的特征，了解名犬知识，还能够带来赏心悦目之感，具有很高的欣赏价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377 
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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--哺乳动物
作者：大自然博物馆 编委会 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 全书以目为类，详细介绍了200多种哺乳动物的形态、习性、生活环境和繁殖特点等。全书图文并茂，文字简洁，尤其是配有大量精美绝伦的高清晰度彩色图片，不但便于读者认识、鉴别不同哺乳动物的特征，了解哺乳动物知识，还能够带来赏心悦目之感，具有很高的欣赏价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--鸟
作者：大自然博物馆 编委会 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本着立足国内，放眼世界的原则，本书收录了鸣禽、陆 禽、攀禽、游禽、涉禽、猛禽共202种，以讲述我国南北常见鸟 类为主，同时收录世界上著名的鸟类，如美国国鸟白头海雕、英 国国鸟红胸鸲、南非国鸟蓝鹤、巴布亚新几内亚国鸟极乐鸟等， 图片600余幅，精美绝伦，文字讲述风趣、信息量大、知识性本着立足国内，放眼世界的原则， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--观赏鱼
作者：大自然博物馆 编委会 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--蝴蝶
作者：大自然博物馆 编委会 组织 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书详细讲述了近200种蝴蝶的形态和习性。提供中英文名称、提供赏蝶季节、赏蝶环境等信息、介绍蝴蝶的飞行、宿主、食物、栖境及常用繁殖方式等、提供蝴蝶的高清图，方便你仔细观察其头、躯、翅膀等，认识蝴蝶的具体生长特点，以便于增强认知，准确鉴别，提供蝴蝶的生境图，方便你观察到其自然的生长状态，对整体形象产生认知，提供蝴蝶在世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导
作者：斯科特.拉奥 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压咖啡的冲煮技术指南，如手冲、法压和虹吸咖啡等。斯科特·拉奥（Scott Rao）在书中详细介绍了萃取率与测量方法，解释了如何通过控制萃取率来改善咖啡风味，阐述了如何优化各种咖啡的冲煮方式，并详细拆解了每个步骤，最后还讲解了决定着咖啡萃取的质量的冲煮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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海派文献丛录-咖啡文录
作者：孙莺 出版：上海大学出版社 日期：2020-08-01 精选晚清至新中国成立前上千篇有关咖啡文化文章中百篇，让读者尤其是咖啡爱好者感受咖啡文化的魅力，这些文化涉及咖啡豆的来源，咖啡烹煮器具，咖啡烘焙方法，名人的咖啡情结，咖啡文化趣味等，感受时代文化变迁中的咖啡情怀，将时尚与经典怀旧完美结合，感受生活的美好多姿。精选晚清至新中国成立前上千篇有关咖啡文化文章中百篇，让读者尤其是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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黑金：咖啡秘史 世界史图书馆系列
作者：安东尼·怀尔德 出版：北京大学出版社 日期：2022-04-01 《黑金：咖啡秘史》讲述咖啡近五百年的历史，讨论了咖啡的全球供应以及咖啡贸易对英美、第三世界国家的不同影响，包括许多有趣的话题，比如拿破仑与咖啡、革命与咖啡馆、中国茶叶与咖啡的比较。在这《黑金：咖啡秘史》中，作为咖啡贸易参与者和历史学家的安东尼·怀尔德，条分缕析，抽丝剥茧，揭开了过去 500 多年间蒙在咖啡上面的由炼金术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导
作者：［美］ 斯科特·拉奥 [Scott Rao] 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导》是一本关于关于意式浓缩咖啡和滴滤咖啡的专业操作手册。斯科特·拉奥（Scott Rao）用了14年时间总结和撰写了本书，详细解释了各种相关咖啡设备的优缺点，以及制作不同咖啡的注意事项，操作过程中的难点，等等。《专业咖啡师手册2》通过图文结合、深入浅出的方法，给大家一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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超简单！在家冲煮好咖啡
作者：[日]富田佐奈荣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-10-01 日本咖啡行业资深专家、日本咖啡策划协会会长富田佐奈荣新作。“百科全书”式的精品咖啡冲煮指南，从咖啡豆的挑选、不同器具的冲泡方法、各式咖啡食谱，到砂糖、牛奶等配料的制作，讲解详尽细致，方法简单实用，是一本实操性极强的精品咖啡入门读物，也是一本充满日式匠人咖啡气质的精品咖啡品鉴指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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世界美食丛书：面包+咖啡（2册）
作者：[ 日]小池美枝子 著灵思泉 赵培 译 出版：南海出版公司 日期：2021-02-01 世界美食大师丛书：咖啡》来自日本咖啡大赛冠军——小池美枝子的倾力之作，从咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，到意大利式浓缩咖啡的制作、花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡冲泡技巧。 更为关键的是，各种咖啡器具的冲泡手法与技巧全部通过视频的形式展现给您，只需用手机扫描二维码即可观看，让品赏、学习、认知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1000
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网红咖啡饮品自己做
作者：[韩]金度希 著，程玉敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书介绍如何在家轻松自制网红咖啡、奶茶、果茶、甜点等咖啡馆美食。首先介绍了在家自制咖啡饮品甜点所需基本工具以及咖啡、奶油、果冻等的基本制作方法。然后具体介绍了67款网红咖啡、奶茶、果茶、甜点单品的制作方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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宅在家，冲一杯好咖啡
作者：布莱恩·W·琼斯 著，黄俊豪 译 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-08-01 备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩W琼斯手把手教你冲出美味咖啡，从挑选咖啡豆开始，细致讲解慢咖啡的冲煮过程，倾囊相授独家冲煮秘籍，另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译，内容专业易读，搭配摄影大片级全彩插图，是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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猪田彰郎的咖啡为什么这么好喝？
作者：猪田彰郎 出版：机械工业出版社 日期：2021-10-01 在猪田咖啡店工作70余年，通过咖啡获得各种人生经验的猪田彰郎先生，在书中为我们介绍他所深爱的咖啡，创立猪田咖啡三条店的缘由，他对工作的理解，以及制作美味咖啡的方法，等等。 本书满载日本京都的咖啡文化和一代咖啡匠人的人生经历，彰郎先生温暖的心灵穿透我们的心扉，告诉我们作为一个生意人以及一个普通人，要怎么走下去——不论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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世界民族饮品文化 . 咖啡制作篇
作者：罗媛媛 余冰 伍依安 出版：东华大学出版社 日期：2021-12-01 本书是在参考市面上大量咖啡教材和深入企业调研的基础上，紧密结合咖啡市场发展形势，针对中等职业技术学校的特点，采用单元任务的形式编写，将全书分为4个单元，即初始咖啡、使用咖啡器具制作咖啡、经典咖啡制作、咖啡厅服务，共计21个任务。这些任务既相互独立又相互联系，其中第三单元中的每项任务还增加了拓展任务，让读者能尽可能掌握更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大人的咖啡书
作者：日本角川书店[Kadokawa] 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 你喜欢的咖啡，是怎样的呢？ 如果你不知道如何回答，就让我们一起认识咖啡吧！ 本书分为 咖啡知识学习欢享咖啡时光两大部分。 不仅从咖啡爱好者的视角出发，细致地咖啡冲泡方法，让初学者可以轻松入门，迅速掌握制作咖啡的技巧；而且有选豆、烘焙、拼配知识，教你调制适合自己口味的专属咖啡。 更展现多种创意咖啡料理、全球咖啡打 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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光融天下——荆楚文化特展
作者：中国[海南]南海博物馆，荆州博物馆 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书是2021年9月至11月在中国（海南）南海博物馆举办的“光融天下——荆楚文化特展”的配套图录，收录了来自荆州博物馆的200余件楚文化珍贵文物，反映了楚文化自新石器时代至秦汉时期的整体风貌及其发展概况，以战国楚文化鼎盛时期的青铜器、玉器、漆器、丝织品等物质文化遗存为重点，种类丰富、器形多样、纹饰精美，充分体现了楚文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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东京咖啡时间
作者：一居生活编 陈若怡文 王皓炘图 出版：湖南人民出版社 日期：2017-07-01 在东京，有哪些不能错过的精品咖啡馆？ 为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味？ 是什么造就了日本咖啡文化，并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜？ 国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光，甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆，通过一杯咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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拉花咖啡1
作者：都基成 出版：译林出版社 日期：2017-08-01 拉花咖啡不仅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的艺术品。对于喜爱咖啡的人来说，拉花咖啡意味着更高层次的视觉、味觉享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式浓缩咖啡、绵密的奶泡、顺手的拉花环之外，决定成败的关键是咖啡师的手感和功力，所以，制作拉花咖啡必须具备扎实的基本功。本书采用完整图解的形式，为读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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拉花咖啡2
作者：都基成 出版：译林出版社 日期：2017-08-01 本书在《拉花咖啡1》的基础上，继续为读者解读进阶版的拉花咖啡制作技巧。书中介绍了一些传统花式咖啡的制作手法，包括康宝蓝、玛琪朵、拿铁、摩卡等。此部分与咖啡文化密切相关，蕴含着制作者对咖啡的一些体会与感悟。品味一杯咖啡，滋味丰富，万千风情都从味蕾的深处而来，然后直抵内心，幻化成万千思绪。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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