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灼茶肆酒, 隨隨
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和葡萄酒相遇在最好的年代
作者：黄煇宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 本书内容按国家分类，以各国的葡萄酒名酒庄为线索，详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍，还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中，作者除了详细介绍这款基本信息以外，还根据实践体会，写出详细的市场大致价格、品酒笔记和搭配食物。是读者了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1287 
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逆境经营
作者：[日]樱井博志 著，魏海波，罗齐慧 译 出版：上海远东出版社 日期：2019-08-01 位于日本山口县山区的旭酒造是当地一座拥有两百多年历史的生产清酒的小酒厂。作者继承这家酒厂的时候，日本酒市场已经步入衰退阶段，旭酒造一度濒临倒闭的危机。作者在分析了当时的市场环境和旭酒造的自身条件之后，大胆改变酒厂的市场定位并改革生产工艺。转型的过程中少不了挫折，但蕞终旭酒造成功地客服了这些困难，打造出了知*品牌獺祭，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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酒水服务与管理
作者：牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2017-06-01 《酒水服务与管理》一书是根据应用型本科教育教学特点及要求编写的。全书共七个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、茶及其服务、咖啡及其服务。 本书重点突出，深入浅出，通俗易懂，注重理论与实践相结合。本书突出了应用型本科注重能力培养这条主线，有机地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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醉里挑灯谈酒
作者：崔济哲 出版：四川文艺出版社 日期：2017-08-01 本书是一本散文集，共收录崔济哲先生二十余篇以酒为主题的散文随笔。 本书秉承作者一贯的写作风格，借一个酒字，实则聊的是历史和社会。全书是一部文人墨客、帝王百姓的饮酒话史，崔先生在书中大谈酒的源头、发展、趣闻、传说，实际上是在回味历史，剖析社会，是对中华传统文化的感怀，也是对当下世象的感概，既展现出我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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酒海南针：带你进入美酒世界的300款名酒/陈新民/著
作者：陈新民 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-11-01 1997年5月，本书作者、在华人葡萄酒界享有葡萄酒教父之称的陈新民出版了《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》，将世界上价钱*昂贵、公认最好的100款酒介绍到台湾地区，之后又陆续出版了《酒缘汇述》及《拣饮录：玄妙美酒的神游札记》，并出版发行了中文简体字版。其中，《稀世珍酿》和《酒缘汇述》中文简体字版获得了20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1138
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壶中日月长
作者：陆文夫 等著;陈武 选编 出版：江苏广陵书社 日期：2017-08-01 文人雅士与酒，从来都有天然的缘分，熏熏然，陶陶然之下，文思泉涌，斗酒诗百篇。本书精选过现代文化名家54篇谈酒的文章，有周作人、丰子恺、台静农等老辈文人，也有陆文夫、李国文、王蒙等当代名家，他们从不同的角度，给读者朋友们展示一个文家们的酒世界。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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醉酒简史
作者：马克·福塞斯 出版：中信出版社 日期：2019-07-01 醉酒是普遍存在的一种现象，世上几乎所有文化中都存在狂欢豪饮的情况。天界诸神钟爱饮酒，人间智者苏格拉底千杯不醉，强权人物彼得大帝、亚历山大大帝在酣醉中征服世界。希腊人用醉酒考验自控力，北欧人视它为诗歌的源泉。 酒能给君主带来快乐，也能导致他们垮台；它是伦敦穷汉、美国西部牛仔的慰藉，也是他们贫穷的根源。对政府来说，酒既是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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一口干！TRIO’s 101 SHOTS
作者：三重奏团队[TRIO] 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2019-11-01 本书由王灵安老师带领台湾著名TRIO调酒师团队共同创作，精彩收录了101杯充满乐趣、让你微醺的SHOT。书中包含11位TRIO调酒师的精彩酒谱分享，以图解方式，清楚标示出酒谱风味分析与操作难易程度，做法简单、好上手，自己在家就能调的101杯酒谱设计。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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澳洲葡萄酒宝典2018-2019
作者：[澳]詹姆斯·哈理德 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 每年被无数酿酒师、收藏家和葡萄酒爱好者追捧的《澳洲葡萄酒宝典》被公认为澳大利亚葡萄酒行业的标杆。《澳洲葡萄酒宝典》于1986年开始发行，涵盖3,500多家酒庄的评论及数百篇专业葡萄酒文章，所有评论与文章均来自作者詹姆斯哈理德和他的品鉴团队。本书涵盖了澳洲各产区的详细介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3237
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我的葡萄酒生活提案
作者：[法] 欧菲利·奈曼 著 ; [法]亚尼斯·瓦卢西克斯 绘 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-09-01 夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴在葡萄酒迷的世界，微醺是一种生活方式。 老饕对明星产区如数家珍，但入门玩家不妨按图索骥，在其周围搜寻便宜质优的小众酒。知名香槟商的高级特酿滋味浓烈，是正式晚宴的佐餐佳选；而果香四溢的普西哥和克雷芒，是当之无愧的派对之王。法式炖肉与结构紧实的葡萄酒*配，脂香和单宁交织，口感华丽；但清雅活跃的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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酒水服务与酒吧经营（潘海颖）
作者：潘海颖，王崧 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 《酒水服务与酒吧经营21世纪高等院校十三五系列规划教材旅游与酒店管理类》从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水服务进行了重点阐述；在此基础上对酒水管理流程、酒吧的经营和管理进行了系统梳理。《酒水服务与酒吧经营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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酒水服务与酒吧管理（第五版）
作者：傅生生，付建丽，黄宇方 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2020-09-01 本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上，本书每章附有学习目标、本意小结和相关案例，章末附有专门的练习和评分环节，针对不同的知识点，链 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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百年回望汪曾祺系列从书— 浊酒一杯天过午
作者：金实秋 出版：中国书籍出版社 日期：2021-01-01 *章酒风余韵未曾衰 第二章浊酒一杯天过午 第三章解忧杯中物 第四章衣上征尘杂酒痕 第五章朋友来了有好酒 第六章酒逢乡亲格外亲 第七章乘兴挥毫一快事 第八章酒仙醉卧爱荷华 第九章偶尔轻狂又何妨*章酒风余韵未曾衰 第二章浊酒一杯天过午 第三章解忧杯中物 第四章衣上征尘杂酒痕 第五章朋友来了有好酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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酒水服务与酒吧管理（第二版）
作者：牟昆，李鑫，李明宇 编 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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调酒知识与酒水出品实训教程
作者：林小文， 出版：科学出版社 日期：2014-05-01 本书以酒吧酒水调制和出品的实际工作流程为主线来设计与编写，即“点单—器具与材料准备—酒水出品”，使学生学习后能够顺利完成酒品的出品与服务。后，通过“知识银行”来丰富调酒的基础知识，使学生了解更多的专业知识，用于指导实践，提升创新意识，并通过“拓展训练”来巩固理论知识。全书共分五个模块，以实操图片和视频，详细地介绍了软饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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商标行政诉讼实务
作者：刘东海 出版：法律出版社 日期：2022-04-01 作者写作本书的初衷，是通过梳理二十年来商标行政诉讼的判决，引发读者的思考。本书中的一些案例，虽然不一定代表主流观点，但作为个案例外，也不能被忽视。 “怕上火喝王老吉”可以注册，“怕上火喝加多宝”为什么不能注册？ “国酒五粮液”适用“夸大宣传并带有欺骗性”被禁止注册，“国酒茅台”被禁止注册的理由为什么是“其他不良 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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日日三餐，早·午·晚
作者：叶怡兰 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-08-01 本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念， ... |
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几时归去 作个闲人：苏东坡传
作者：白落梅 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2020-06-01 逆旅而行，几多困顿；飘然如风，几多潇洒。 隐世才女白落梅慢沏一碗清茶，为你细述一代文豪苏东坡的快意人生。 他学识渊博，涉猎广泛，堪称千古DI一全才。他于诗于词，于文于画，悉入上层，并独得妙境；于茶于酒，于食于药，皆相知相悦，并自会佳趣。奈何仕途跌宕起伏，人生颇多坎坷，情海也波涛不息。 他说且将新火试新茶，诗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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几时归去 作个闲人（精装典藏版，百万级畅销书作者白落梅2020全新传记力作）
作者：白落梅 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2020-08-01 逆旅而行，几多困顿；飘然如风，几多潇洒。 隐世才女白落梅慢沏一碗清茶，为你细述一代文豪苏东坡的快意人生。 他学识渊博，涉猎广泛，堪称千古Di一全才。他于诗于词，于文于画，悉入上层，并独得妙境；于茶于酒，于食于药，皆相知相悦，并自会佳趣。奈何仕途跌宕起伏，人生颇多坎坷，情海也波涛不息。 他说且将新火试新茶，诗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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祝酒辞大全
作者：吕双波 出版：文汇出版社 日期：2010-03-01 本书收录了几十条祝酒、拒酒的高招、绝招、巧招、妙招，招招都方便实用，切实有效。而诸如节庆、生日、庆典、婚礼、开业、迎宾、送行等等多个方面的宴会祝酒辞，可以说是生活中可以应用到的应有尽有。 本书内容丰富详尽，新颖实用，贴近生活，语言通俗易懂，是一本方便你快速进入酒场的实用工具书。 手边常备本书，您一定能在酒桌上轻松应对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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