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肉魯、鄭兆翔
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将领讲述：川军抗战（热血山河丛书）
作者：《热血山河丛书》 编辑委员会 编 出版：中国文史出版社 日期：2020-03-01 抗日战争时期，川军将士在抗日民族统一战线的旗帜下为捍卫民族、国家独立，转战晋、鲁、皖、豫、苏、浙、赣、鄂等十余省，在淞沪会战、太原会战、徐州会战、武汉会战、随枣会战等大小战役中，无役不从，逢战必勇，以窳劣装备和血肉之躯抵挡了日寇的钢铁洪流。 本书收录刘湘、李家钰、王铭章等25位川军将领50篇关于川军抗战的亲历文章，基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408 
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南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究进展
作者：刁其玉,张乃锋 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 农业部于2013年启动了南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究的行业专项（编号201303143），重点研究肉牛、肉羊、肉兔和肉鹅等草食畜禽的饲养技术，同时挖掘南方地区经济作物副产物作为草食动物饲料资源的潜能。经过几年的努力，项目取得了卓著的成果，为推进科研与生产的紧密结合，由项目首席专家牵头，各参加单位参与，以本项目实施单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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畜产品加工技术
作者：王文艳，程学勋 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《畜产品加工技术》内容分为三篇：篇为肉与肉制品加工技术，包括肉与肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰分割与保鲜、肉制品加工技术单元操作、肉制品加工工艺；第二篇为乳与乳制品加工技术，包括乳的基础知识、乳制品加工技术单元操作、乳制品加工工艺；第三篇为蛋与蛋制品加工技术，包括蛋的基础知识及贮存保鲜、蛋制品加工工艺。 《畜产品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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军语漫话
作者：李苏鸣 出版：山东人民出版社 日期：2018-05-01 洞幺（01）、洞幺（01），拐两（72）呼叫！ 洞幺（01）听到，拐两（72）请讲！ 以上军语想必大家并不陌生， 但是， 你知道肉厚一词曾是军语吗？ 在古今军语演变中， 有一种抄袭动枪不动笔，洞幺（01）、洞幺（01），拐两（72）呼叫！ 洞幺（01）听到，拐两（72）请讲！ 以上军语想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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台湾小吃全书（《舌尖上的中国1》总导演陈晓卿最想与之吃饭的台湾“食神”二十年探店手记，美食版《这些人，那些事》）
作者：焦桐 著 出版：译林出版社 日期：2018-10-01 台湾饮食文学教父焦桐集大成之作，洋洋三十万言，整编《台湾味道》《台湾肚皮》《台湾舌头》三部曲，另加新作四十余篇；选材上乘，分量扎实，口感层次丰富。饭之属、粉之属、羹之属、水族之属、饵之属十四个类别下，以食物为篇名，写肉臊饭、焢肉饭、火鸡肉饭、红蟳米糕、筒仔米糕、猪血糕、竹筒饭、大肠包小肠、烧肉粽等台湾小吃名角。 焦桐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究
作者：李海军 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-08-01 《不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究》是学术著作，是国家自然科学基金弱有机酸结合NaCl腌制对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究成果。《不同加工条件对牛肉肌内胶原蛋白特性及肉品质影响研究》从影响肉品质结缔组织胶原蛋白角度出发，研究了不同加工条件（加热、超声波、弱有机酸结合NaCl腌制和高压）对牛肉肌内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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江南社会历史评论（第14期）
作者：唐力行等17人 出版：商务印书馆 日期：2019-10-01 本期《江南社会历史评论》收入了海内外江南社会史领域学者们的17篇论文。其中，复旦大学冯贤亮教授的《明末清初的魏塘钱氏与政治变动》通过对浙江嘉善钱氏家族生活空间的变化及族人人生遭际的考察，来透视明清朝代交替进程中地方的政治脉动和江南士人的家国情怀。台湾中研院近史所巫仁恕的《无肉令人瘦：东坡肉的形成与流衍初探》是一篇非常有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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《内经》针法——五体针刺疗法
作者：李平华，孟祥俊 出版：人民卫生出版社 日期：2020-03-01 五体针刺疗法，是对《内经》针法的还原传真，是利用九针等针具，通过针刺皮、肉、脉、筋、骨等五体，调节脏腑、经络的功能，达到治疗疾病的方法，包括刺皮术、刺肉术、刺脉术、刺筋术、刺骨术等。 本书分上下两篇。上篇总论部分，首先系统论述五体针刺疗法的理论源自《内经》，然后从概念、原理、针具、针刺方法等方面对刺皮术、刺肉术、刺脉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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少年中华美食历史故事
作者：侯召明 出版：团结出版社 日期：2017-04-01 1.讲述与中华历史名人有关的美食故事，如苏东坡、杜甫、李白等文人雅士，留下来的东坡肉东坡肘子翰林鸡等众多美食的奇闻趣事。2.古代帝王美食故事，古代文人墨客美食故事，中华传统节日节气美食故事，民间美食故事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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小西瓜大身价
作者：韩贵清 出版：中国农业出版社 日期：2017-06-01 韩贵清主编的《小西瓜大身价》讲述了近年来， 随着生活品质的提高和消费群体的改变，皮薄肉甜的 小型礼品西瓜深受人们喜爱。精明能干的蔬菜种植户 老虎抓住市场、找准机会，决心放开手脚，在小西瓜 的大市场中闯出一番天地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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控制糖尿病不得不说的秘密
作者：田胜利、何春梅 出版：中国中医药出版社 日期：2017-10-01 胰岛素不治糖尿病，你知道吗？肉吃多了、饮料喝多了、懒、熬夜、情绪紧张、饮食不规律均可能引发糖尿病。辟谷可以治疗糖尿病，你知道吗？田博士与何博士为您倾心解说中药、穴位、膳食、运动控制糖尿病的秘密。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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拜托了，烤箱
作者：甘智荣 出版：四川科技出版社 日期：2018-01-01 烤箱是一个集美貌和才华与一身的美食制作工具。外形简单小巧，内在功能齐全。《拜托了，烤箱》介绍了肉，汤，蔬果，甜品等精致美食的制作方法。简单又美味，方便又快捷。食材经过适当的烘烤加工后，能去除多余的油脂，完全保留食材的原汁原味；烘烤出来的食物色香味俱全，不仅能打开你的味蕾，还能提高你对做菜的好感度；而且使用烤箱还可以尽可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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易腐食品安全控制
作者：刘华 叶健恒 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-03-01 本书以整个食品链全过程为主线，从食品的产地作业及采购-食品加工-食品运输-食品贮藏-食品销售环节着手，涉及各类易腐食品，包括果蔬、肉及肉制品、水产品、乳制品、速冻食品以及其他易腐食品的安全控制。 ... |
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村田吉弘的日式料理：轻轻松松按比例调味
作者：[日]村田吉弘 著 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 将酱油、甜料酒等调味料和汤汁一起按照简单的比例混合起来，就可以轻轻松松地给所有的日式料理调味。本书涵盖了基本的时蔬菜肴、烩饭、盖饭、汤、肉菜等食物，做法非常简单。适合初学者，也适合餐饮从业人员。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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人间有味是清欢：苏东坡的诗词人生
作者：吕远洋 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-05-01 本书是北宋大文豪、政治家苏东坡的传记，苏东坡一生传奇，诗、酒、禅、肉、茶，样样涉猎，几乎样样通达。其为人之洒脱，当时难闻，后世罕见，林语堂先生称他为乐天派，王国维先生盛赞他有高尚伟大之人格。他在文学上的成就光耀千古，名列唐宋八大家之林，他的创作技法毫无疑问是后世的楷模。本书以诗词为引子，对苏轼的一生进行了全景式的解读， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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聪明豆绘本.生命教育系列：我的身体密码.有什么好吃的?
作者：[美]罗比·H.哈里斯 [Robie H. Harris] 出版：外语教学与研究出版社 日期：2018-08-01 《有什么好吃的？》内莉、格斯和杰克宝宝要去野餐。早晨，他们一家人去社区花园、农贸市场和杂货店采集蔬菜、水果、肉和其他健康、美味又新鲜的食物。在家里，他们制作和打包食物。在公园里，他们享受美味的食物，充满活力地度过了美好的一天。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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萌趣多肉绘
作者：[中国]一凡 出版：中国铁道出版社 日期：2018-07-01 萌趣多肉绘选取了30幅多肉植物作为案例，观察多肉的形态颜色，到描绘出它的外形，再到一层层渲染出多肉丰富的色彩，*后收获一副逼真可爱的多肉小像，相信本书*是爱生活、爱多肉、爱画画的你的不二选择哦。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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威尼斯商人
作者：莎士比亚 出版：陕西人民教育出版社 日期：2018-09-01 《威尼斯商人（插图典藏本）》讲述了：商人安东尼奥为帮助好友巴萨尼奥向鲍西娅求婚，不得已向仇视他的犹太商人夏洛克借钱；违约后，只得同意用自己身上的一磅肉作为赔偿。鲍西娅在法庭上与夏洛克巧妙周旋，帮助安东尼奥脱困，其后与巴萨尼奥终成眷属。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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清凉小菜！
作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 《清凉小菜》收录了作者博客中*受欢迎的130道食谱，包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类的凉菜，图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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肉食主义
作者：Mr.X 出版：重庆出版社 日期：2019-01-01 精选30道具有代表性的肉食菜品，包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品，结合西餐式的烹饪方法，强调卖相与味道的结合。介绍菜品来源、制作原料、制作工艺以及拍摄视频。另附有可拆卸菜谱，方便读者自行拆卸。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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