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服务的细节137：餐饮店卫生管理
作者：[日]河岸宏和 出版：东方出版社 日期：2024-12-01 在传染病流行的时代，餐饮店的首要工作是“提供安全放心且营养美味的食物”。本书以作者在各个食品工厂及世界知名连锁店所积累的卫生管理知识为基础，围绕餐饮店如何确保“安全”展开阐述。为防止食物中毒，HACCP[由Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）、Point（点） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325 
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助产导论（第2版/创新教材）
作者：敬宏，王彦 出版：人民卫生出版社 日期：2025-07-01 本书较为全面地介绍了助产的发展及理论基础、助产士的角色及素质要求、助产质量管理等内容。符合助产专业的专业特色，既体现了助产与护理的联系，更着重其区别。在第1版的基础上，拟调整章节、删减或增补内容，更契合各院校使用需求。与时俱进，更新助产新理念。增加的练习题，符合学生认知结构。全书共7章，包括绪论、助产发展概况、助产学理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国丝绸艺术大系·故宫博物院卷（服饰）
作者：赵丰，王业宏 出版：浙江大学出版社 日期：2025-09-01 《中国丝绸艺术大系·故宫博物院卷（服饰）》精选了清入关（1644）后故宫博物院代表性服饰珍品169件（套）。 “中国丝绸艺术大系”内容介绍 “中国丝绸艺术大系”是继“中国历代绘画大系”之后又一个具有国际视野、国家站位与浙江特色的重大学术项目。浙江大学和中国丝绸博物馆联合全球80多家相关博物馆、考古所、收藏机构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4998
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初中数学竞赛教程解题手册——九年级
作者：赵丰，王业宏 出版：浙江大学出版社 日期：2025-09-01 人们希望更好、更快、更强，所以就出现了各种竞技活动，像奥林匹克运动会。数学作为锻炼思维的体操，是一门可以充分展现头脑灵活度的学科，理所当然地被选择用来比试人们思维的创新能力，于是乎出现了数学奥林匹克，即数学竞赛。 由于在激发青少年学习数学兴趣，培养刻苦学习精神促进和提高数学教学水平及在发现科技人才，培养科技后备力量中 ... |
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普通高中育人方式改革的校本探索 ： 宏志教育20年回顾
作者：胡学平 高琦璐 出版：江西教育出版社 日期：2023-03-01 普通高中育人方式改革的校本探索有很多种，宏志教育是其中的一种，我们对二十年的宏志教育工作经验进行总结和回顾，提炼了宏志精神的内涵，拓展了宏志精神的外延，并对未来学校宏志教育特色发展进行了展望和思考。本书对普通高中特色多样化发展具有参考借鉴价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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“宏”是如此简单——谁都能学会的Excel VBA自动化办公神技
作者：[日]渡部守 著，王非池 译 出版：中国青年出版社 日期：2023-03-01 本书旨在帮助那些每日与Excel一起奋战的商务人士，让他们了解宏应用的简单与便捷，并体会应用宏所带来的快乐。本书并不是单纯用来阅读的书。学习宏的时候，如果没有自己实际动手运行程序的过程，就永远没办法提高实操水平。本书按照宏的制作顺序进行编排，每一节课约15分钟，需要反复多次（至少需要3次）回顾，一边观察宏的运作一边进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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堆石料宏细观参数智能反分析及其工程应用研究
作者：马春辉，高志玥，程琳，杨杰 著 出版：水利水电出版社 日期：2022-05-01 《堆石料宏细观参数智能反分析及其工程应用研究》主要介绍了作者在堆石料宏细观参数反分析及其工程应用方面的研究成果，共6章。 《堆石料宏细观参数智能反分析及其工程应用研究》采用智能算法、离散元方法构建工程监测数据、宏观本构模型参数、细观接触模型参数间的有机关联，创造地开展了依据工程运行实测资料与室内土工试验结果的堆石料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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镍基高温合金宏微观塑变行为及性能控制
作者：张鹏等 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 《镍基高温合金宏微观塑变行为及性能控制》系统论述了宏微观尺度不同加载条件下镍基高温合金塑变行为及性能控制，主要内容包括镍基高温合金的微拉伸力学性能及变形机制、 微压缩力学性能及变形机制、高温压缩力学性能及本构模型、高温压缩过程动态再结晶有限元模拟、低周疲劳行为及断裂机理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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宏微观接触力学与摩擦学原理
作者：李万钟 著 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-01-01 《宏微观接触力学与摩擦学原理》共分为5章，包括绪论、表面形貌表征、表面接触、表面摩擦、表面磨损等，全面和系统地介绍了宏微观力学与摩擦学原理领域的热点内容、进展以及作者从事该领域研究的成果，系统地阐述了宏微观接触力学与摩擦学原理的基本理论、分析方法、实验测试、仿真技术等方面的内容，将理论研究与工程实际紧密结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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宏发管理理论与实践（第一卷）
作者：王兴杰 出版：浙江大学出版社 日期：2022-05-01 本书选择了四篇宏发集团各领域专家的论文，从不同研究视角和不同方法工具对宏发质量管理的流程、工具、方法和保障措施，以及数字化转型升级等问题进行了深入的分析和讨论，发现问题并提供了新的质量改进、提升和保障措施，值得相关领域内的专家、学者和管理者学习和借鉴。书是宏发集团长期发展过程中实践经验的有力总结，同时着眼集团的未来发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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VISUM+Python：城市宏中观交通模型建设与应用
作者：谭泽芳，周军 出版：人民交通出版社 日期：2023-01-01 本书作者基于多年深圳宏中观交通模型的建设和维护经历，总结VISUM交通模型实践和采用Python对VISUM进行二次开发的尝试和经验，主要介绍相关背景、VISUM基础、VISUM交通模型实践、Python对VISUM二次开发、Python高级开发案例等内容。本书适合从事交通模型需求分析和建模的交通行业从业者阅读，也可供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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Excel VBA与宏最强教科书[完全版]
作者：[日]国本温子 著，祁芬芬 译 出版：中国青年出版社 日期：2022-01-01 本书是一本面向Excel宏与VBA的初学者，详细讲解相关知识的入门书籍，主要包括宏的基础知识、VBA入门、基本语法、工作效率化、初次的“自动化处理”、工作簿与工作表的操作、数据的统计分析、用户表单的灵活运用等内容。初学者以及想巩固加深所学知识的读者，请选择本书，书中对每一个知识点都进行了详细的介绍。此外，为了让读者能够 ... |
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丽宏读诗
作者：赵丽宏 出版：大象出版社 日期：2020-03-01 2007 年，赵丽宏在上海《新民晚报》夜光杯副刊开了一个专栏，写阅读古诗的心得，《丽宏读赵丽宏认为：中国人在三千多年前就开始用诗歌叙事抒情，表达对世界和生命的认识，那些音韵悠扬，节奏铿锵的文字，是人类智慧和情感的美妙结晶，也是心灵的花朵，它们在天地之间粲然绽放，永不凋谢。在浩瀚幽深的中国古典诗词的海洋边，这些文字，只是 ... |
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宏谋良愿——张謇的慈善理念与实践
作者：黄正平 出版：同济大学出版社 日期：2024-10-01 张謇一生热衷慈善，倾心致力于慈善，开创了中国慈善的不朽功业，被称为“中国近代慈善第一人”。张謇认为，慈善同实业、教育一样，都是实现富国强民、建立“新新世界”的重要途径。将慈善事业纳入整个改良社会的系统工程中，张謇成为近代中国慈善公益的先行者和探索者。张謇在南通创办各类慈善机构10余家，可见其对慈善的看重，和尽心尽力而为 ... |
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生活艺术家的手作私宅
作者：[日]中村好文 著，蕾克 译 出版：上海人民出版社 日期：2021-08-01 本书是日本著名建筑师中村好文拜访艺术创作者宅邸的文集。中村好文在书中走访了14位艺术家的住宅，以建筑师的眼光，发掘潜藏在建筑中的人性温度和独特灵感。书中走访的艺术家，并不是那种政府发过荣誉勋章的著名人士，而是一些与地位和名誉都无缘的自由人，他们爱艺术亦爱生活，利用承载着个人记忆的小物品，辅以各自擅长的手艺与匠心，打造出 ... |
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消化道病理及活检诊断图谱
作者：[日]中村恭一[日]大仓康男 [日]齐 著，宫健 刘石 胡光 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-09-01 本书为日本医学书院引进图书，作者中村恭一是日本久负盛名的病理学专家。本书对日本消化道病理领域有着极为深远的影响，对构建完整的日本早癌的知识体系必不可少，其中很多观点依然是该领域的“金标准”。对于消化道疾病的病理和活检诊断，本书给出了很多方法和思考。全书包括五大部分：食道疾病的病理及活检诊断，胃病的病理及活检诊断，十二指 ... |
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横滨玛丽：被遗忘的真实
作者：[日]中村高宽 编，王众一 译 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-03-01 一度活跃在横滨街头的白妆老妓玛丽，因其特异的妆扮、扑朔迷离的身世成为一代街头传奇，融入战后横滨人的记忆。尔后，随着城市的变迁以及玛丽年纪渐老，她从街头黯然消失。本书是中村高宽导演纪录片《横滨玛丽》的创作手记，不仅记录了电影的构思、拍摄、制作过程，而且记述了电影台前幕后的故事，力图呈现导演的叙事理念与手法。本书以追寻真实 ... |
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碳化硅半导体技术与应用（原书第2版）
作者：[日]松波 弘之大谷 昇 木本 恒畅中村 孝 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 以日本碳化硅学术界元老京都大学名誉教授松波弘之、关西学院大学知名教授大谷昇、京都大学实力派教授木本恒畅和企业实力代表罗姆株式会社的中村孝先生为各技术领域的牵头，集日本半导体全产业链的产学研各界中的骨干代表，在各自的研究领域结合各自多年的实际经验，撰写了这本囊括碳化硅全产业链的技术焦点，以技术为主导、以应用为目的的实用型 ... |
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碳化硅半导体技术大全 套装共2册
作者：[日]松波弘之 大谷?N 木本恒畅 中村孝 菅沼克昭 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 以日本碳化硅学术界元老京都大学名誉教授松波弘之、关西学院大学知名教授大谷昇、京都大学实力派教授木 本恒畅和企业实力代表罗姆株式会社的中村孝先生为各技术领域的牵头，集日本半导体全产业链的产学研各界 中的骨干代表，在各自的研究领域结合各自多年的实际经验，撰写了这本囊括碳化硅全产业链的技术焦点，以 技术为主导、以应用为 ... |
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住宅巡礼
作者：[日]中村好文 著 林铮? 译 出版：中国纺织出版社 日期：2021-11-01 本书是日本知名建筑师、作家中村好文在实地拜访史上8大知名建筑师的住宅作品后的真实记录，作者置身在这些住宅中，记下自己的所见、所感、所思，感受它们的建筑精神、成为名作的缘由，以及设计师在其中的寄托。这本书在全景再现 “休闲小屋”“城市住宅”“科耶塔罗”等9座经典住宅作品的同时，也真实还原了勒· 柯布西耶、阿尔瓦· 阿尔托 ... |
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