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柯俊年、李耀堂
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7
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矩阵特征值定位理论
作者：李朝迁，李耀堂 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《矩阵特征值定位理论》较为全面、系统地介绍了矩阵特征值定位的基本理论、方法及其相关问题. 《矩阵特征值定位理论》共五章， 包括预备知识、Ger.gorin 圆盘定理与严格对角占优矩阵、Brauer 卵形定理与双严格对角占优矩阵、几类结构矩阵的特征值定位与估计(包括非负矩阵谱半径的估计、随机矩阵非 1 特征值的定位与估计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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素食调味教科书
作者：李耀堂 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-03-01 ★如何自制无添加素餐调味料：以大篇幅教读者运用天然原料做出100%安心的调味品，从*基本的盐粉、糖粉，到活用度*的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、海带酱油、迷迭香橄榄油和香菇素蚝油，以及变化风味的金针菇酱、刺葱香菇酱、松露蘑菇酱、柠檬酸辣酱、椒麻腐乳酱、柠香塔塔酱、阿根廷酱等各式好用调味粉、调味液和调味酱，都出自作者的精心研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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好吃得停不下来：柯老大的快手家常菜
作者：柯俊年 出版：中信出版社 日期：2019-06-01 什么样的牛肉饭让你想舔干净每一粒米饭；怎么做卤肉饭才肥而不腻，焦而不柴；能不能边吃边瘦，滋补驻颜；宴请宾客有没有办法拿出一道看家菜？ 《好吃得停不下来》是中国台湾美食家柯俊年在大陆出版的第1本美食书。 这是一本面向都市年轻人的快手家常菜美食书，文中收录了31道家常菜的菜谱，让从没下过厨的厨房小白也能轻松上手，做出健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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奇才访谈录
作者：李耀堂 出版：三秦出版社 日期：2017-07-01 《中国奇才访谈录》书中解密了被国人誉为石鼓*人东方的梵高为传统文化终生布道的旷世奇才石古；素颜青衣离奇入道的中国*美女道长刘景花；历时四十年完成扛鼎之作《汉字生命符号》饱受争议的汉字研究专家任学礼；舍爱得福的天才奇少杨顺帆；呕心沥血研究甲骨文，殚精竭虑数易其稿，终于完成《道德经》甲骨文百米书法长卷的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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第一本素西餐料理书
作者：李耀堂 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 *本素西餐料理书， 用*简单的方法， 做出令人惊艳的好滋味， 浓淡合宜， 丰富有变化， 把健康融于美味， 素西餐， 也一样有着令人尝过就难忘的绝妙味道。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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鲜作手工抹酱100
作者：李耀堂 出版：福建科技出版社 日期：2018-09-01 本书酱食谱根据基础底酱分15类，有奶油酱、起司酱、酸奶酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、油醋酱、薯泥酱、芝麻酱、豆泥酱等。先对每类的基础底酱以分步图详解做法，再衍生出多种风味酱。每款酱还标示有赏味期、保存方式。做法轻松简单的抹酱，提升你饮食生活的质感！涂抹酱料*适合不抢味的单纯面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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星级料理轻松做
作者：李耀堂，林晏延 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 这是一本简单易学的五星级料理书。本书为读者量身打造55道在家就可轻松做出的中、日、意、法星级料理，从自制调味料、酱料、高汤、腌渍菜到主菜（肉类、海鲜、蔬菜、干货），以及了解食材本身特性、烹调技巧、保存方式无论煎、煮、烫、炒、烤、炖还是到凉拌，都能省时、轻松地端出好吃、变化多、制作方便又赏心悦目等餐厅级的丰盛料理。让读者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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