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渡部弘树 傅君竹著 杨志雄摄影
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和果子：职人亲授，60种日本岁时甜点
作者：〔日〕渡部弘树，傅君竹 著；杨志雄 摄影 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-01-01 本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要内容： 一、将四季表情、花鸟风月的变化完美呈现的上生果子，如春天的山樱、夏季的朝露、秋天的红叶、冬季的雪兔。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490 
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跟老师傅做怀旧糕饼
作者：吕鸿禹 著，杨志雄 摄影 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 如何做出酥脆的牛舌饼、老婆饼？ 香气浓郁、松软的脆皮流沙酥，口感绵密的古早味蛋糕制作秘诀怎么掌握？ 跟着老师傅的完整配方，配合上千张步骤图，重现 75 道传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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和果子·四时物语：跟着日式甜点职人，领略春夏秋冬幸福滋味
作者：[日]渡部弘树 [台]傅君竹 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-06-01 有『食之艺术』之称的和果子， 展露流水高山、鸟虫花木的自然意境。 于职人手中反复揉合、形塑，融入日本文化严谨、细腻精神。 只要依循食谱配方与步骤， 初学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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优生活 自己做才安心 面包机的幸福食光
作者：吕汉智 著 杨志雄 摄影 出版：北京出版社 日期：2016-01-01 ·每天早上被面包香唤醒是一件非常幸福的事情！ ·便捷、丰富、实用、贴心，你想知道的有关面包机的一切，都在这本书里！ ·你也可以做出像面包店里一样的美味面包！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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优生活 自己做才安心 手作松饼的美好食光
作者：高秀华 著，杨志雄 摄影 出版：北京出版社 日期：2016-01-01 ·松饼制作简单，营养丰富，既可以当点心也可做主食，可以是甜的也可以是咸的，快和家人一起度过手作松饼的美好食光吧！ ·图片精美，配料精准，关键步骤讲解到位 · ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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