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玮厨（高振玮）
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粤厨宝典：味部篇
作者：潘英俊 著 出版：岭南美术出版社 日期：2009-03-01 《粤厨宝典》分《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》《厨园篇》等册，《粤厨宝典.味部篇》是《粤厨宝典》系列丛书之一。 该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，收录了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 619 
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作文密码
作者：国家玮 出版：首都师范大学出版社 日期：2022-08-01 《作文密码》是以探索的心态，和读者一起探索作文的秘密，字、词、句、篇，慢慢来，反而比较快。可不要小看这“慢慢来”的力道。年轻时总有觉得无聊的时候，也有不耐烦的时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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分析化学实验（王艳玮）
作者：王艳玮，马兆立 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 《分析化学实验》共分四章，*章为绪论，介绍了分析化学实验课的要求和分析化学实验的学习方法、化学实验室安全知识等。第二章为分析化学实验基本知识，介绍了纯水的制备及鉴定、化学试剂规格、溶液及其配制、滴定分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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厨者手记
作者：徐顺军 出版：中国财富出版社 日期：2022-04-01 这是一本传奇工作纪实，一代名厨十八载世界之行 这是一本经典美食印迹，几十个国家美食风味记载 这是一本感人匠人手记，中国饮食文化匠心传承 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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裁判文书语言与说理
作者：王道玮 著 出版：人民法院出版社 日期：2022-07-01 《裁判文书语言与说理》由王道玮著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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固体废物处理与资源化技术进展丛书--厨余垃圾资源化工程设计与典型案例
作者：张辰、王艳明 主编 曹伟华 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 （1）内容完整，重点突出主要论述餐厨垃圾处理工艺技术的基本理论知识、典型技术，突出了实际应用情况及案例分析。（2）既有系统性，又有实用性系统介绍各种理论知识，又 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理
作者：赖岽 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 介绍餐厅后厨管理工作全流程，岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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私厨
作者：阿成 出版：中国言实出版社 日期：2019-10-01 阿成是中国文坛*个性的小说家。其短篇小说《年关六赋》获19881989年全国优秀短篇小说奖；短篇小说《赵一曼女士》获中国首届鲁迅文学奖。先后创作电影、话剧剧本等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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苦闷的象征
作者：[日]厨川白村 著，鲁迅 译，陈智仁 编校 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-01-01 “所谓生活着，即是寻求着。” “人和文艺作品相接，而感到自己是在活着。” “诗是个人的梦，神话是民族的梦。” 本书写给创作者，包括但不限于作家、戏剧家、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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小花厨（将笑声制作成美食）
作者：刘玉峰 文，薛雯兮 图 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-10-01 综合媒材手作，微缩景观拍摄 你的笑声就是小花厨的珍贵“调料” 神奇哈哈饼，专治不开心 迷你小人儿和他的小世界 将笑声制作成美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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勤行旧事：御厨世家传人拾零
作者：王希富 出版：中国商业出版社 日期：2023-10-01 近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现在对经典烹饪技艺的传承与发扬、对传统饮食文化的挖掘和整理。作者出身御厨世家，对勤行（即厨行）了解颇深，自2013年起至2018年，在《中国烹饪》杂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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一世厨缘：陈进长的厨艺人生
作者：马红丽 出版：中国商业出版社 日期：2023-10-01 陈进长是河南省省级非物质文化遗产中原烹饪技艺（豫菜）代表性传承人，也是目前河南省内唯一获此殊荣的名厨。《一世厨缘——陈进长的厨艺人生》这本图书以全景式扫描的表现形式，记录、还原了陈进长的学厨经历、从艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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在家也能做的星厨料理
作者：方太 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食，为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨，希望将米其林星 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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废物资源综合利用技术丛书--餐厨垃圾废物资源综合利用
作者：陈冠益 主编 马文超、钟磊 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-01-01 本书共10章，重点阐述了餐厨垃圾的预处理技术及方法，厌氧发酵技术制备沼气，天然气和燃料电池，制备生物柴油等内容；同时对目前国内外餐厨垃圾的发展趋势进行了详细的介绍，并从中凝练了目前餐厨垃圾资源化利用技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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明心问道：佛珠收藏与鉴赏
作者：玮珏 编著 出版：北京美术摄影出版社 日期：2017-02-01 ☆一本佛珠收藏者和爱好者的入门指导书 ☆精美的实物图片 ☆软精装豪华印制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 713
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2024超声波医学与技术同步习题集
作者：田家玮 出版：人民卫生出版社 日期：2023-12-01 为了帮助广大考生做好考前复习工作，国家卫生健康委人才交流服务中心特组织国内有关专家、教授编写了“卫生专业技术资格考试习题集丛书”，以最新考试大纲和全国卫生专业技术资格考试用书编写专家委员会编写的《考试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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与孤独对抗：弗洛姆眼中的爱、自由与身份认同危机
作者：李煜玮 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 著名心理学者曾奇峰作序推荐！ 爱与自由是人类亘古不变的追求，但爱究竟是怎么一回事？为何在当代社会，我们对爱不断失去信心？自由又意味着什么？我们真的如自己想象的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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物联网安全
作者：肖玮 出版：清华大学出版社 日期：2024-03-01 本书是一本全面系统介绍物联网安全基本概念、基础理论和关键技术的综合性教材。内容遴选与组织注重理论知识与实战应用相结合，案例教学与问题驱动相结合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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育甲高考 作文密码 高一高二高三作文大全作文素材写作方法与技巧模板
作者：国家玮 出版：首都师范大学出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中华浅表器官超声学
作者：田家玮 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 我国顶级专家联袂撰写，内容权威；收录我国浅表器官超声检查的所有疾病，病种全面；70万字，近2000张图片，阐述详尽；结合中华超声影像库，为读者提供超声检查实战场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1831
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