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| 內容簡介： |
现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康?
上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。本书作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。
本书的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅莱将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。
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| 關於作者： |
李建国 中国烹饪大师
获1993年全国烹饪大赛金牌
评为1993年全国百名优秀厨师
1997年国家机关首届烹饪金牌
国家职业技能鉴定高级考评员
中式烹调高级技师高级营养师
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| 目錄：
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第一周
热菜
凉菜
星期一
热菜
凉菜
星期二
热菜
凉菜
星期三
热菜
凉菜
星期四
热菜
凉菜
星期五
热菜
凉菜
第二周
热菜
凉菜
星期一
热菜
凉菜
星期二
热菜
凉菜
星期三
热菜
凉菜
星期四
热菜
凉菜
星期五
热菜
凉菜
第三周
热菜
凉菜
星期一
热菜
凉菜
星期二
热菜
凉菜
星期三
热菜
凉菜
星期四
热菜
凉菜
星期五
热菜
凉菜
第四周
热菜
凉菜
星期一
热菜
凉菜
星期二
热菜
凉菜
星期三
热菜
凉菜
星期四
热菜
凉菜
星期五
热菜
凉菜
第五周
热菜
凉菜
星期一
热菜
凉菜
星期二
热菜
凉菜
星期三
热菜
凉菜
星期四
热菜
凉菜
星期五
热菜
凉菜
第六周
热菜
凉菜
星期一
热菜
凉菜
星期二
热菜
凉菜
星期三
热菜
凉菜
星期四
热菜
凉菜
星期五
热菜
凉菜
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