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『簡體書』茶艺师(五级)—1+X职业技能鉴定考核指导手册

書城自編碼: 1725737
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 上海市职业培训研究发展中心组织
國際書號(ISBN): 9787504588524
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2011-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 86/92000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 105

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內容簡介:
职业资格证书制度的推行,对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能,提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义,也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了依据。

随着我国科技进步、产业结构调整以及市场经济的不断发展,特别是加入世界贸易组织以后,各种新兴职业不断涌现,传统职业的知识和技术也愈来愈多地融进当代新知识、新技术、新工艺的內容。为适应新形势的发展,优化劳动力素质,上海市人力资源和社会保障局在提升职业标准、完善技能鉴定方面做了积极的探索和尝试,推出了1+X培训鉴定模式。1+X中的工代表国家职业标准,X是为适应上海市经济发展的需要,对职业标准进行的提升,包括了对职业的部分知识和技能要求进行的扩充和更新。上海市1+X的:培训鉴定模式,得到了国家人力资源和社会保障部的肯定。
目錄
茶艺师职业简介
第1部分 茶艺师五级鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
职业道德与职业守则
茶学基础
茶叶加工
茶文化的形成与发展
茶叶选择与保管
茶艺基础
茶馆服务
第4部分 操作技能复习题
清饮茶冲泡
调饮茶冲泡
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分 操作技能考核模拟试卷

 

 

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