登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2026年01月出版新書

2025年12月出版新書

2025年11月出版新書

2025年10月出版新書

2025年09月出版新書

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

『簡體書』食品包装学

書城自編碼: 1844892
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 杨福馨
國際書號(ISBN): 9787514201970
出版社: 印刷工业出版社
出版日期: 2012-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 241/380000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 333

我要買

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
中国汉江流域观赏植物资源图鉴
《 中国汉江流域观赏植物资源图鉴 》

售價:NT$ 1010
BIM概论与土建建模
《 BIM概论与土建建模 》

售價:NT$ 305
身体秩序与法律规训——传统中国的“身体法治”面相(国家哲学社会科学成果文库)
《 身体秩序与法律规训——传统中国的“身体法治”面相(国家哲学社会科学成果文库) 》

售價:NT$ 1015
日本佛教史纲
《 日本佛教史纲 》

售價:NT$ 428
给孩子的安全教育漫画:防走失、防拐骗 少儿安全教育专家GY局长 让孩子全面掌握保护自己方法
《 给孩子的安全教育漫画:防走失、防拐骗 少儿安全教育专家GY局长 让孩子全面掌握保护自己方法 》

售價:NT$ 194
多头政体——参与和反对(汉译名著18)
《 多头政体——参与和反对(汉译名著18) 》

售價:NT$ 286
政治经济学(汉译名著18)
《 政治经济学(汉译名著18) 》

售價:NT$ 592
国内外高句丽渤海墓葬研究文献目录
《 国内外高句丽渤海墓葬研究文献目录 》

售價:NT$ 918

建議一齊購買:

+

NT$ 818
《食品接触材料质量控制和检验监管实用指南》
+

NT$ 419
《包装工艺学(第四版)》
+

NT$ 456
《食品接触材料及其化学迁移-国外现代食品科技系列》
內容簡介:
 
本书是“普通高等教育包装工程本科专业规划教材”中的一本,紧扣2010年国家教育部包装教学分指导委员会《普通高等学校包装工程本科专业教学规范》中对食品包装学课程提出的要求,同时结合了国内外食品包装技术的发展。本书共分十章,全面系统介绍了食品包装概论、食品变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制等内容,反映了当代国内外有关食品包装的新理念、新技术、新工艺等最新技术成果和标准法规等。
 
本书可作为高等学校包装工程专业及相关专业教材,也可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。
目錄
第一章 食品包装概论
 第一节 食品包装的特点、技术过程及其基本要求
一、食品包装的特点
二、食品包装的技术过程
三、食品包装的基本要求
第二节 食品与包装的关系
一、量变引发关系
二、带动发展关系
三、互为依存关系
四、保护促进关系
五、流通保证关系
六、增值转换关系
第三节 食品包装技术的历史、现状与发展趋势
一、食品包装的历史
二、食品包装的现状
三、食品包装的发展趋势
思考题
第二章 食品变质与包装原理
第一节 生物污染变质与包装原理
一、食品中常见细菌及危害
二、食品中常见霉菌及危害
三、病毒与酵母菌
四、控制生物污染的包装原理
第二节 化学污染变质与包装原理
一、硝胺类化合物
二、多氨联苯化合物与多溴联苯化合物
三、多环芳烃类化合物
四、酶化学污染
五、脂肪氧化及加热产物
六、重金属的污染
七、控制化学污染的包装原理
第三节 农药残毒污染变质与包装原理
一、农药残毒污染
二、植物生长调节剂残留污染
三、控制农药残毒污染的包装原理
第四节 其他污染变质与包装原理
一、热污染及变质
二、光污染及变质
三、放射性污染与危害
思考题
第三章 食品包装技术要求
第四章 包装食品腐败反应原理
第五章 食品包装保质期预测理论与方法
第六章 典型食品包装工艺与质量控制
第七章 食品包装安全
第八章 食品包装标准与法规
第九章 食品包装保质与安全评价
第十章 食品包装促销设计技术与应用
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2026 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.