新書推薦：
《
法律与理性 ： 西塞罗《论法律》解读（刘小枫主编；西方传统：经典与解释）
》
售價：NT$
403.0
《
一个数学家的叹息：如何让孩子好奇、想学习、走进美丽的数学世界（中国科学院院士严加安、斯坦福大学教授齐斯·德福林等力荐）
》
售價：NT$
218.0
《
DK生物运转百科（全彩）
》
售價：NT$
653.0
《
规则怪谈：无罪的嫌疑人 《规则怪谈》系列小说第三部重磅来袭！
》
售價：NT$
245.0
《
文明与战乱：两宋风云300年
》
售價：NT$
398.0
《
万千心理·成人心理治疗计划
》
售價：NT$
500.0
《
通胀的教训
》
售價：NT$
352.0
《
婚礼的前一天 穗积漫画作品集
》
售價：NT$
218.0
|
| 編輯推薦： |
1000道人气招牌小炒，588条烹饪秘诀，
1000条居家生活必须掌握的食用禁忌。分类清晰，步骤详尽，上手快速，提示丰富。
|
| 內容簡介： |
|
1000道人气招牌小炒超值精选，按食材分为素小炒、肉小炒、炒水产等5大类，道道都是与米饭的绝配美味，让你和家人食欲大开，胃口大增。本书还精心为你介绍588条让小炒菜更诱人、更可口、可精致的烹饪秘诀，并奉送1000条居家生活必须掌握的食用禁忌，让你在尽享美味之外更能收获健康。
|
| 關於作者： |
陈志田
国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。
擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
|
| 目錄：
|
PART 1 教你怎样炒菜更营养美味
厨房烹饪技巧
炒菜时怎样留住营养
炒菜时火候对菜肴的影响
炒菜时应控制油温
PART 2 省时省钱快小炒
酸辣白菜炝炒白菜白蘑白菜叶
木樨小白菜芝麻炒小白菜炝炒小白菜
五花肉炒小白菜芹菜香葱炒香菇干椒炒苦瓜
干椒炝萝卜豆豉炒南瓜炸酱炒大白菜
辣椒炒藕片西芹炒麻花芹菜炒花生米
椒香玉米韭菜炒豆干雪里红香干
黄椒土豆丝肉末炒柚子皮青椒肉末
肉末炒泡菜玉米粒炒肉末萝卜干炒肉末
豆豉炒肉丁蒜薹炒肉肉丝炒水芹
香干炒肉丝茭白肉片西葫芦炒猪心
干黄瓜皮炒腊肉红菜薹炒腊肉萝卜干腊肉
玉米炒火腿肠彩椒腊肠洋葱牛肉丝
韭黄牛肉泡菜炒牛肉洋葱牛柳
蒜薹红椒炒牛肉苦瓜炒牛肉辣椒豆干牛肉
花生鸡丁剩馒头炒鸡丁豆芽炒鸡丝
辣椒粉炒蛋辣椒黄瓜炒皮蛋淮扬小炒
虾皮西葫芦椒丝银鱼西芹炒海蜇皮
PART 3 清爽素小炒
清炒空心菜腊八豆炒空心菜梗生炒广东菜心
腊八豆油菜白果扒油菜芥蓝炒核桃仁
姜汁芥蓝百合炒西蓝花罗汉斋
蒜蓉木耳菜蒜蓉苋菜清炒豌豆苗
炒不烂子土豆片炒油菜香辣土豆丝
彩色土豆丝尖椒土豆丝剁椒炒土豆丝
洋葱炒土豆片土豆烩芥蓝葱花土豆
咖喱洋葱炒土豆胡萝卜炒茭白胡萝卜烩木耳
胡萝卜炒银芽山药炒胡萝卜香干芹菜
玉米笋炒芹菜黄豆炒香芹乳香香芹脆藕
芹菜炒香菇芹菜炒粉条腐竹花生米芹菜
西芹山药木瓜西芹炒山药板栗炒西芹
珊瑚圆白菜白菜炒竹笋炝炒圆白菜
小番茄芦笋洋葱炒芦笋芦笋百合炒瓜果
翡翠莴笋丝炒莴笋片莴笋炒木耳
蒜薹炒玉米笋玉米笋炒山药天目山笋尖
香辣油焖笋雪里红春笋四季豆炒竹笋
浏阳鸡汁脆笋湘西笋尖荠菜炒冬笋
小炒麻竹笋干煸冬笋乡味湘笋
湘西小山笋浏阳烟笋辣椒笋衣
椒丝扁豆蘑菇菜心炒小番茄洋葱炒西红柿
西红柿炒菜花西红柿炒口蘑苦瓜炒藕丝
雪里红炒苦瓜大刀苦瓜芦荟炒苦瓜
虎皮尖椒豆豉辣椒炒空心菜擂辣椒炒韭菜
三椒炒芦荟菜椒榨菜丝辣椒黄豆
双椒炒银芽山药炒甜椒青椒炒黄瓜
豉油虎皮尖椒尖椒炒彩玉红椒炒菜心
干煸豆角辣炒四季豆麻辣脆茄
烧椒麦茄大蒜茄丝八宝茄子
风味茄丁茄子炒豇豆小炒茄子
黄豆芽炒粉条韭菜绿豆芽炒金银丝
冬瓜双豆干椒炝山药南瓜炒百合
南瓜炒年糕清炒南瓜丝双椒炒嫩南瓜
川辣黄瓜黄瓜木耳炒百合辣炒黄瓜
小炒丝瓜双菌烩丝瓜老油条炒丝瓜
丝瓜毛豆泡椒炒西葫芦丝鸭油西葫芦
西葫芦炒茶树菇香辣藕条酸辣藕丁
回锅莲藕甜豆炒莲藕滑塘小炒
河塘小炒甜豆炒百合百合蔬菜
四季小炒皇养颜小炒湘间小炒
咖喱什菜煲地三鲜阿凡提小炒
田园小炒白果烩三珍大蒜炒荸荠
甜蜜四宝大碗豇豆花生炒三蔬
家乡炒芋头葱油炒芋头清炒娃娃菜
蒜薹炒青豆青豆咸菜青豆炒百合
芥菜青豆酸菜蚕豆香辣贡菜
蒜蓉马齿苋清炒苜蓿蒜蓉四棱豆
炝炒蕨菜辣味干豆角冬菇蚝油菜心
枸杞炒玉米泰式什锦菜鲜桃炒山药
湘辣萝卜干辣椒萝卜豇豆炒萝卜
素炒五仁炒洋葱圈草菇芥蓝
草菇雪里红鲍汁草菇黄花菜炒金针菇
茭白金针菇茶树菇炒豇豆香油袖珍菇
葱油灵菇扎辣椒炒姬菇芹菜炒蘑菇
辣炒蘑菇蚝油鸡腿菇核桃炒冬菇
湘味口蘑片青豆炒滑子菇丝瓜滑子菇
碧绿牛肝菌甜豆炒木耳十八鲜
奶白菜炒山木耳木耳炒青椒湘式炒木耳
香芹炒木耳彩椒木耳山药白菜炒木耳
小葱炒木耳洋葱木耳碧绿芹香木耳
木耳白菜油豆腐韭菜炒豆腐苦瓜豆腐
橄榄菜滑菇熘豆腐荷兰豆炒豆腐豆腐炒辣白菜
葱油豆腐金菇玉子豆腐青豆豆腐
家常炒豆皮小炒豆皮青蒜豆腐干
豆豉炒豆腐干青椒臭干小炒香干
小炒豆干农家茶香干滑菇炒豆干
丝瓜炒豆腐干青椒炒豆腐干素炒豆腐干
PART 4 下饭肉小炒
莲花肉丝红椒蕨菜肉丝滑子菇炒肉丝
四季豆炒卤肉肉炒牛肝菌香干小炒肉
木耳炒肉橄榄菜炒肉块肉炒西葫芦
川式小炒肉农家小炒肉青椒肉片
肉炒菱角豉椒炒肉雪里红冬笋炒肉
酸白菜炒肉丝节瓜炒肉丝百合鲜芹肉片
紫苏炒瘦肉青豆肉丁香菇素鸡炒肉
木耳大葱炒肉片肉末烧木耳鲜木耳肉片
麻辣肉丁胡萝卜豆干炒肉丁青蒜小炒肉
鲜肉末滑子菇泡菜豆腐日式回锅肉
蕨菜肉丝猕猴桃炒肉丝蜀香小炒肉
滑炒里脊丝荷兰豆炒肉片荤钵芦笋
土豆炒肉丝肉丝拉皮肉丝烧菜花
农家大碗豆腐脆笋炒肉丝鸡蛋韭黄肉丝
雪里红炒蚕豆肉丝雪里红雪里红肉末
橄榄菜豇豆肉末青蒜肉末肉丝香菜
酸豆角肉末肉末炒粉条蚂蚁上树
腌猪肉炒土豆丝豆芽炒肉丝辣炒豆芽肉丝
老家小炒肉香炒百灵菇香炒茶树菇
滑子菇尖椒肉丁肉片滑子菇三鲜滑子菇
炒湘味小油菜小炒乳黄瓜一品茄片
肉末炒豆嘴农家砂煲四季豆坛子菜炒肉末
干锅白萝卜森林小炒辣椒小炒肉
福建炒笋片脆黄瓜皮炒肉泥金针菇炒肉丝
肉末韭菜炒腐竹三丝炒西芹五花肉炒香芹
芹菜炒肉湘味小炒肉豆豉苦瓜肉丝
韭黄肉丝回锅肉炒土豆片土家小炒肉
香干炒肉丝子姜炒肉丝肉丝炒干蕨菜
洋葱炒肉春笋枸杞肉丝干锅风干藕
豆香炒肉皮香辣猪皮青蒜炒猪皮
豉椒排骨京味排骨橙汁菠萝肉排
阿香婆炒排骨糖醋排骨生炒小排
鱼香排骨小炒脆骨老干妈跳跳骨
小炒猪蹄咖喱顺风耳丝小炒顺风耳
野山椒炒脆耳西芹白果脆肚笋皇炒肚尖
尖椒猪肚小炒肚丝爆炒猪肚
荷蹄炒肚片双笋炒猪肚炒腰片
酸豆角腰花杜仲腰花泡椒脆腰条
葱香腰花京都春色腰花川炝腰片
荷兰豆爆腰条火爆腰花猪腰豌豆片
西红柿韭菜炒猪肝尖笋炒肝胡萝卜炒猪肝
韭菜洋葱爆猪肝洋葱炒猪肝湘西风吹肝
熘两样酱辣椒炒猪杂辣煸肥肠
泡椒大肠湘味生爆脆肠圣女果肥肠
肥肠扒尖椒猪肠双椒莴笋炒脆肠
干香炒大肠豉椒肥肠熏肠炒芦笋
猪血炒春笋沙姜炒双心绿豆芽炒猪心
大蒜辣椒炒猪血丸子荷兰豆炒腊肉尖椒爆腊肉
藜蒿炒腊肉腊肉炒蒜薹腊肉炒芦笋
干菜薹炒腊肉西芹腊肉荷芹炒腊味
萝卜干炒腊肉腊味合炒山药炒腊肉
腊肉炒年糕苦笋炒腊肉卜豆角炒腊肉
豌豆炒腊肉黄瓜干炒腊肉干茶树菇炒腊肉
脱水莴笋炒腊肉西葫芦炒腊肉韭黄炒咸肉
白菜梗炒培根培根炒西芹苦瓜培根
干锅烧椒腊肉湘西干锅莴笋腊肉韭菜花炒咸肉
干辣椒炒香肠冬笋片炒香肠白菜梗炒香肠
双椒腊肠青蒜炒香肠尖椒红肠炒豆皮
冬瓜炒火腿蚕豆火腿白汁春笋
三丁豆腐豆豉南瓜焖叉烧洋葱叉烧
西葫芦炒牛肉猫耳朵炒牛肉子姜炒牛肉
川味牛肉丝金丝牛肉金山香脆牛
豉汁炒苦瓜青豆牛肉丁翡翠牛肉粒
竹网小椒牛肉四季豆牛肉片韭菜黄豆炒牛肉
干煸牛肉丝韭香牛肉丝火爆牛肉丝
酸姜椒头炒牛肉青椒香干牛肉笋片炒牛肉
鸡腿菇炒牛肉煎豆辣牛肉辣炒牛肉
爽口嫩牛肉金果牛肉粒泡菜牛肉
萝卜牛肉丝茶树菇炒肥牛麻辣牛头肉
笋尖炒牛肉香牛干炒茶树菇百灵菇炒牛肉
蜀香小炒黄牛肉辣炒黄牛肉小炒牛肉丸
小炒带皮黄牛肉鱼香牛肉莴笋牛肉丝
柿子椒炒牛肉胡萝卜炒牛肉葱香牛肉
豉椒牛肉碧绿杭椒炒牛柳条金栗年糕炒牛柳
家乡小炒牛肉黄花菜炒牛肉牛肉苹果丝
手折蒜薹牛柳酱香牛柳干煸牛肉丝
牛柳炒蒜薹甜豆鸡腿菇牛柳鹅肝酱炒牛柳
小炒牛蹄筋芹香牛肚萝卜干炒肚丝
腊八蒜炒金钱肚生炒脆肚川椒牛肚
小炒鲜牛肚小炒牛排尖椒腊牛肉
酸辣黄喉椒丝黄喉香辣牛百叶
荸荠炒羊头肉葱椒爆羊肉片香辣啤酒羊肉
大葱木耳爆羊肉姜丝羊肉霸王羊肉
酸辣羊肉木耳炒羊杂新派孜然羊肉
白菜炒羊肉孜然羊肉薄饼双椒爆羊肉
草原私家羊头洋葱炒羊肉炒烤羊肉
小炒黑山羊玉米炒羊肉叫花羊排
小土豆羊排三丝羊肚爆炒尖椒羊肚
柚皮鸡丝多彩鸡丝荸荠熘鸡丁
黄花鸡丝鸡丝炒蜇皮菱角炒鸡片
浏阳河小炒鸡香辣孜然鸡姬菇炒鸡柳
宫爆鸡丁干椒爆子鸡飘香辣子鸡
西芹鸡柳贡菜炒鸡丝鸡丝炒黄花菜
西葫芦炒鸡柳双菇滑鸡柳鲜芒炒鸡柳
糊辣子鸡神仙馋嘴鸡巴蜀飘香鸡
辣子鸡丁藕丁鸡脆骨辣子花生炒鸡脆骨
农家尖椒鸡川东风味鸡双菇鸡粒烧茄子
竹筒椒香鸡眉州辣子鸡丁芽菜碎米鸡
芦荟鸡丁西蓝花炒鸡块三杯鸡
爆人参鸡片酸辣鸡丁碧绿掌中宝
玉米青红椒炒鸡肉小炒鸡杂口味鸡杂
鸡胗三圆小炒鸡胗麻酱鸡胗
油爆双脆麻辣鸡胗泡椒鸡胗
泡椒莴笋凤爪炒鸡翅尖椒炒鸡肝
辣子鸭丁湘西雷打鸭香菇鸭肉
杜甫草堂鸭锅巴美味鸭姜葱爆生鸭
葱味孜然鸭腩泡菜鸭片豆筋炒鸭丝
松香鸭粒白果酱瓜鸭京葱炒鸭丝
双椒爆鸭丝爆炒鸭丝芹香鸭脯
时蔬炒鸭脯野山椒炒鸭丝尖椒爆鸭
脆炒鸭肚爆鸭三样泡椒鸭舌
老干妈炒鸭舌花生鸭舌葱爆鸭舌
辣炒鸭舌酱爆鸭舌鲜芦笋炒鸭舌
巴蜀鸭舌水豆豉鸭舌小炒鸭肠
香菜爆鸭肠霸王鸭肠火爆鸭杂
葱爆鸭心冬笋炒板鸭老干妈炒鸭掌
XO爆鸭掌韭黄炒鹅肉双椒鹅胗
清炒鹅肠三色鹅肠小炒鹅肠
大蒜爆鹅肠青椒红肠炒鸡蛋尖椒肉碎炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋香葱炒鸡蛋擂椒鸡蛋
蛋黄南瓜金沙玉米虾仁炒蛋
柴鸡蛋炒鱼子剁椒炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋
鸡蛋菠菜炒粉丝滑子菇炒鸡蛋虾皮青椒鸡蛋
辣子炒鸡蛋豉椒炒鸡蛋鸡蛋炒瑶柱
鸡蛋炒莴笋荷包蛋马哈鱼炒豆腐咸蛋苦瓜
小炒鸡蛋白日式海鲜炒蛋白碧丝炒金蝉
蛋白炒苦瓜皮牛奶炒蛋清马介休三巴蛋
韭黄炒鸡蛋桂花炒粉丝泰国椒炒花蛋
五彩炒蛋丝百合炒蛋角辣椒金钱蛋
芙蓉西红柿胡萝卜炒蛋西班牙奄列
虎皮皮蛋皮蛋炒鱼丁茄汁鹌鹑蛋
PART 5 鲜美炒水产
滑炒鳜鱼片特色炒鲮鱼球荷兰豆炒鲮鱼片
荷兰豆炒鱼肉雪里红炒鱼松川香乌冬婆辣鱼
滑子菇炒鱼丝小葱黄花鱼松仁玉米炒鱼米
三鲜野菜鱼丸四方炒鱼丁百合西芹木耳炒鱼滑
鲜椒鱼柳香辣小河鱼香辣火焙鱼
酸豆角煸鲫鱼葱姜炒三文鱼爆炒黑鱼片
榨菜墨鱼丝方鱼炒芥蓝香芹炒鳗鱼干
小鱼干炒茄丝银鱼虎皮杭椒韭菜鸡蛋炒银鱼
宫保鳕鱼豉椒炒鲜鱿三鲜油豆腐
台湾小炒海味小炒皇新龙小炒
一品小炒皇福一处小炒海鲜炒满天星
周记小炒皇青蒜咸肉炒鳕鱼西芹腰果银鳕鱼
芥蓝XO酱炒鳕鱼鳕鱼茄子煲桂花炒鱼肚
干贝炒鱼肚豉香沙丁鱼椒盐鱼下巴
飞红脆椒鱼子合川鱼子白辣椒炒鱼子
小炒皇辣炒河中鲜南旺白果炒河虾
潮式小炒皇百味小炒皇虾仁黄瓜炒黄螺
鲜虾白果炒百合翡翠爆虾海贝腊肉炒虾干
碧绿炒虾球鲜蚕豆炒虾肉翡翠虾仁
福寿四宝虾球虾米芹菜龙须炒虾仁
虾仁芙蓉炒海鲜五仁粒粒香韭黄炒虾仁
飘香虾仁腰果虾仁百合炒虾仁
白菜炒明虾泡椒基围虾金瓜虾仁
靓饼炒虾仁番茄酱虾仁锅巴椒盐虾仔
五彩炒虾仁鲜虾小炒火腿虾仁炒笋
水果虾仁黄豆芥蓝炒虾仁橄榄菜炒虾丁
椒烧双仁佳果五彩炒虾球翠塘虾干小银鱼
菠萝炒虾球凤尾桃花虾菜花炒虾仁
油爆虾醪糟炒大虾香辣虾
鸿运港虾椒盐皮皮虾大葱炒虾腰
避风塘炒虾本帮油爆河虾冰糖玻璃虾
果仁虾腰金盏白雪虾球XO爆珊瑚虾球
松仁爆虾球虾仁甜蜜豆虾干炒双脆
私家虾仁蟹柳鸡蛋韭菜银芽炒河虾潇湘小河虾
青椒腰果炒虾姜葱炒花蟹毛蟹炒年糕
咖喱炒蟹辣炒蟹避风塘辣椒炒蟹
泡椒小炒蟹泡菜炒梭子蟹泰国炒蟹
菠菜炒蟹干锅香辣蟹椒香鲜鳝
泡椒鳝段茶树菇炒鳝丝金菇炒鳝丝
蒜仔炒鳝鱼口味鳝片虾爆鳝鱼
响油鳝糊香辣鳝丝五彩鳝丝
葱香炒鳝蛏黄山毛峰泥鳅辣炒泥鳅
五彩银针土鱿丝鲜鱿小炒皇洋葱炒鱿鱼
彩椒爆鲜鱿芥辣芹鲜鱿香芹鱿鱼须
辣味鱿鱼须双椒鱿鱼茶树菇爆干鱿
香辣鱿鱼头泡椒墨鱼酱爆鱿鱼须
火爆豉香鱿鱼圈辣爆鱿鱼丁蘑菇炒鲜鱿
碧绿炒双鱿香芹炒鱿鱼韭菜鱿鱼
西蓝花炒鲜鱿双椒炒鲜鱿木耳炒鲜鱿
干煸鱿鱼须鸡丝鱿鱼顶上炒鲜鱿
豇豆炒鱿鱼海味炒木耳雪里红炒墨鱼丝
火爆墨鱼花黑椒墨鱼片辣白菜炒墨鱼仔
炒墨鱼酱爆墨鱼仔金针菇炒墨鱼丝
甜豆炒墨鱼墨鱼炒鸡片姜葱炒花蛤
辣炒花蛤青红椒炒花蛤西芹百合炒螺片
黑椒西葫芦螺片鸡腿菇炒螺片芦笋木耳炒螺片
农家炒螺肉杭椒爆螺肉香炒田螺
小炒福寿螺辣子田螺双椒富贵螺
蒜薹炒螺肉小炒章鱼辣炒章鱼
尖椒炒河蚌野山菌炒鲜贝香芹鲜虾北极贝
西蓝花北极贝荷兰豆炒北极贝玉树腰果北极贝
芦笋百合北极贝杂菇炒鲜贝八卦鲜贝
韭芹炒贝尖五彩鲍鱼丝琥珀甜豆炒海参
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
