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建議一齊購買： + NT$ 330 《中式面点综合实训》 + NT$ 149 《中式面点工艺（广式面点）》 內容簡介： 中央广播电视大学职业教育指定教材的编写宗旨是：根据职业教育的特点，紧密结合职业教育培养目标，针对学生需要，充分依靠学科骨干教师和媒体设计制作专家，进行面向21纪的多种媒体教材建设。其中，文化课教材强调以提高学生科学文化素质为主，并注重知识的实际应用和实践能力的培养；专业基础课教材和专业课教材力求突出职业教育的特色，在教材內容上尽量反映生产第一线的知识、技术、工艺和技能，知识含量以学生未来适应工作岗位的需要为尺度，并能适应广大学生的自学需求。 经审定，本套职业教育指定教材可以用做各级各类职业教育教材，亦可供广大读者自学参考。 目錄： 第一章　集合与不等式 　1．1　集合 　1．2　不等式 　本章小结 　复习题 第二章　函数 　2．1　数及其性质 　2．2　一元二次函数 　2．3　幂函数与指数函数 　2．4　对数函数　 　本章小结 　复习题二 第三章　平面向量 　3．1　向量的概念及其线性运算 　3．2　向量的坐标运算 　3．3　向量的内积　 　本章小结　 　复习题三 第四章　复数（选修） 　4．1　复数的概念 　4．2　复数的表示形式 　4．3　复数的运算 　本章小结 　复习题四 附录　练习及复习题参考答案

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