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『簡體書』中国饮食(中华传统文化经典)

書城自編碼: 2018005
分類: 簡體書→大陸圖書→文化传统文化
作者: 黄耀华
國際書號(ISBN): 9787546124582
出版社: 黄山书社
出版日期: 2012-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 186/200000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 171

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內容簡介:
在人类历史的长河中,中华民族的祖先用劳动和智慧创造了光辉灿烂的文化。中国的传统文化是中华民族人文精神的积淀,是我们的民族之根、民族之魂。中华传统文化博大精深,具有长久的生命力。时至今日,我们依然可以从中汲取智慧和精神力量。
目錄
第一章 中国饮食文化概述
饮食文化的基本状况
中国饮食文化的演变
中国饮食思想
第二章 饮食习俗和礼仪
传统节日食俗
人生仪礼食俗
少数民族食俗
饮食礼仪
第三章 传统烹调方法
烹调技法
主要的烹饪刀法
第四章 中国主要菜系漫谈
第五章 中国茶文化和酒文化
第六章 名人与名吃

 

 

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