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內容簡介： 小杂粮是我国北方种植的传统作物，其营养丰富，食疗价值高。但由于种类繁多，栽培管理粗放，以致于特色作物得不到很好的开发利用。《农业专家大讲堂系列：北方小杂粮高产栽培及贮藏加工》作者根据多年来的生产实践经验和最新科研成果，对谷子、燕麦、黍子、荞麦，以及蚕豆、绿豆、芸豆、小豆、豌豆、扁豆10种小杂粮作物的目前主要优良品种，高产栽培技术，主要病虫害防治技术，贮藏加工方法等进行了详细介绍，书后附有杂粮的营养功效与食疗验方，国家明令禁止使用或限制使用的农药名单供读者参考查询。 《农业专家大讲堂系列：北方小杂粮高产栽培及贮藏加工》深入浅出，通俗易懂，适合农村基层广大的种植户、农产品加工户以及农村科技工作者学习参考。 目錄： 第一讲 谷子 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害防治 五、贮藏加工方法 第二讲 燕麦 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第三讲 黍子 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害防治技术 五、贮藏加工方法 第四讲 荞麦 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第五讲 豆类 第一节蚕豆 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第二节绿豆 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第三节芸豆 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第四节小豆 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第五节豌豆 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 第六节扁豆 一、概述 二、主要优良品种介绍 三、高产栽培技术 四、主要病虫害及其防治 五、贮藏加工方法 附录1 杂粮的营养功效与食疗验方 附录2 国家明令禁止使用或限制使用的农药名单 参考文献

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