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內容簡介： 自古以来，“药补不如食补”。如何把好食物关，吃出健康，成为人们越来越关注的问题。每一种食物都有各自的特性，从性味、归经，到饮食搭配宜忌等，都是我们应该掌握的基本常识。 食物具有寒、热、湿、凉四种性质（四性），分为辛、甘、酸、苦、咸五种味道（五味），其中辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入肾（归经）。结合性味归经，食物的功效就更加具体。当人体处于阴阳寒热失衡状态时，可以通过食物不同的性味进行调理。吃对食物，选对用途，掌握好食物的特性，用食物补养身体，以最少的成本，成就最高的生命质量。 目錄： 绪论　食物是最好的医药 　药食同源 　怎么吃最养生 第一章　五谷——为身体提供基础能量 　玉米 　小米 　大米 　黑米 　糯米 　小麦 　大麦 　燕麦 　荞麦 　高粱 　薏米 　芝麻 第二章　蔬菜——营养身体，养好脏腑 　番茄 　黄瓜 　丝瓜 　苦瓜 　冬瓜 　南瓜 　胡萝卜 　茄子 　韭菜 　洋葱 　芹菜 　菠菜 　生菜 　油菜 　空心菜 　圆白菜 　菜花 　雪里蕻 　竹笋 　莴笋 　茭白 　芦笋 　黄花菜 　绿豆芽 　黄豆芽 　豇豆 　扁豆 　土豆 　红薯 　山药 　莲藕 第三章　菌豆——增强身体免疫力 　香菇 　金针菇 　平菇 　蘑菇 　竹荪 　银耳 　黑木耳 　黄豆 　绿豆 　蚕豆 　豌豆 　红小豆 　黑豆 　豆腐 　豆浆 第四章　水果、干果——补充维生素和膳食纤维 　西瓜 　苹果 　香蕉 　菠萝 　木瓜 　梨 　桃 　杏 　芒果 　李子 　柿子 　葡萄 　荔枝 　橘子 　柠檬 　柚子 　橙子 　樱桃 　猕猴桃 　桂圆 　榴莲 　火龙果 　无花果 　草莓 　红枣 　山楂 　花生 　杏仁 　栗子 　开心果 　腰果 　核桃 　莲子 　榛子 　松子 第五章　畜禽蛋——保健强体魄 　猪肉 　牛肉 　羊肉 　鸡肉 　鸭肉 　鹅肉 　鸭蛋 　鸡蛋 第六章　水产品——补钙壮骨保健康 　草鱼 　鲤鱼 　鲫鱼 　平鱼 　鲈鱼 　鳝鱼 　鲇鱼 　鲢鱼 　鱿鱼 　甲鱼 　螃蟹 　虾 　海参 　海蜇 　扇贝 　海带 第七章　调味品——要美味更要健康 　花椒 　生姜 　大葱 　蒜 第八章　滋补养生明星食物速查 　益气明星食物 　补血明星食物 　滋阴明星食物 　助阳明星食物 　养心明星食物 　护肝明星食物 　健脾明星食物 　润肺明星食物 　养肾明星食物 　补钙明星食物 　抗衰老明星食物

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