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編輯推薦： 来自生产第一线的技术问答由程宗佳主编，作者把自己2000年以来在美国、加拿大、中国及东南亚国家所作的近500场技术讲座中所遇到的问题和来自邮件和电话提出的问题以及部分业界专家就他们在生产、教学与推广活动中所碰到的问题加以整理，以问答的形式一一向从业者们解答，希望能解答养殖与饲料生产者在实际生产中遇到的一些实际问题。本书涵盖以下四个方面：1、饲料及饲料原料；2、牧草；3、质量检测；4、加工工艺。 內容簡介： 涵盖以下四个方面：1、饲料及饲料原料；2、牧草；3、质量检测；4、加工工艺。本书在全面系统论述了饲料的技术研究、生产工艺、营养价值分析、安全分析、养殖效果等基础上，详细介绍用薯类、薯渣、淀粉渣、果渣、豆渣、麦芽根渣、油茶籽饼、草粉等做主要原料生产饲料的生产方式方法、工艺流程、产品成分分析等，供不同地方因地制宜采用。该书共列举600多个问题，详细具体的解答了在饲料及其加工行业一线工作的相关人员遇到的问题，配有图片、数据表格给予很直观、详尽的解释、解答。 该书约50万字，彩图30余幅。 關於作者： 程宗佳：博士，曾任美国大豆进出口协会饲料部主任。1985年7月毕业于南京农业大学畜牧专业,1989年赴美国农业研修,在美国饲料厂、种猪场、牛场和火鸡场工作6年,1994年获美国明尼苏达大学农业硕士学位猪的营养,2000年获美国堪萨斯州立大学博士学位饲料加工工艺,2000～2002年在美国爱达荷大学从事水产虾和虹鳟鱼饲料加工和营养研究,2003年元月后任美国大豆协会北京办事处饲料技术主任,主要从事饲料加工技术和大豆产品的研发和推广工作. 目錄： 饲料原料 质量检测 牧草与青贮 饲料添加剂 霉菌毒素及其检测 加工工艺 其他问题 参考文献

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