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『簡體書』一学就会的西餐(人气西餐经典,4道沙拉+5道例汤+9道主菜+18道主食,西餐大师亲自掌勺示范,全彩大图,步骤详细)

書城自編碼: 2085596
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食西餐料理
作者: 培博
國際書號(ISBN): 9787534962189
出版社: 河南科学技术出版社
出版日期: 2013-05-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 115/120000
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:NT$ 277

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《点击率最高的咖啡馆美食》
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精致、好吃、品味经典。
千挑万选,道道精品,人气西餐,一学就会。
4道沙拉+5道例汤+9道主菜+18道主食。
內容簡介:
西餐不仅好吃,而且易做,只需要适当的原材料,加上一点点基础的西餐制作知识,就可以在家做出好吃好看的西餐。鲜虾沙拉、夏威夷风情比萨、番茄海鲜焗饭、奶油意大利面……闲暇时,给自己和家人做一顿别致可爱的西餐,一家人其乐融融吃顿大餐吧!
關於作者:
郑州市培博职业培训学校是郑州市社会力量办学示范单位之一。学校开设有调酒、西点、蛋糕、冷饮、西餐、特色小吃等专业,各专业又分学历教育和非学历教育,专业学习和业余学习。摄影师用美丽的光影真实记录美食的诞生过程,奉献给广大读者真实、易学的美食制作教程。
目錄
Chapter 1
西餐常用的调料香料
Chapter 2
西餐常用的蔬果
Chapter 3
沙拉
千岛酱
华道夫沙拉
鲜蔬沙拉
鲜虾沙拉
Chapter 4

白色基础汤
奶油酱
米兰蔬菜浓汤
奶油芦笋浓汤
奶油南瓜浓汤
Chapter 5
主菜
咖喱酱
咖喱海鲜
咖喱鸡肉
咖喱牛肉
黑椒汁
黑椒牛排
挪威汁
挪威烤鲑鱼
脆皮炸鸡
蓝带吉列牛排
香脆洋葱圈
勋章煎牛排
Chapter 6
主食
比萨酱
比萨面坯
夏威夷风情比萨
拿波里鲜虾比萨
芦笋香肠比萨
焗饭饭底
番茄海鲜焗饭
海鲜焗饭
咖喱海鲜焗饭
公司三明治
鸡蛋三明治
总汇三明治
凤梨炒饭
青椒牛肉炒饭
港式猪扒饭
炸脆皮米饭丸子
咖喱海参通心粉
奶油意大利面
肉酱汁
意大利面
蛋皮鸡丝粥

 

 

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