登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 你的叛逆少年 》 售價：NT$ 454.0 《 草木有灵 》 售價：NT$ 1367.0 《 哈布斯堡女皇：玛丽亚?特蕾莎和18世纪欧洲的权力博弈（王权与革命交织的时代，哈布斯堡家族四位权势女性的治国、磨难与沉浮） 》 售價：NT$ 653.0 《 首发经济：重塑商业生态与消费未来 》 售價：NT$ 301.0 《 中国国家地理 美丽的地球·生命交响（全6册） 》 售價：NT$ 2897.0 《 前世今生：穿越时空的灵魂伴侣 》 售價：NT$ 301.0 《 出瀛海：晚清诗人的海外观察与体验（九州之外，更有瀛海，全球视野下的中外交流史力作！ ） 》 售價：NT$ 296.0 《 制造规则 ： 国际标准建立背后的历史与博弈 》 售價：NT$ 449.0

建議一齊購買： + NT$ 372 《农产品贮藏加工学》 + NT$ 143 《农产品贮藏与加工（中等职业技术学校农林牧渔类种植专业教材）》 內容簡介： 本书详述了农产品品质的基础知识；农产品贮藏原理与技术；农产品加丁原理及单元操作；粮食、油脂及其制品、果蔬加工原理及产品开发等内容。 本书通过具体案例简明扼要地介绍了新产品开发、贮藏保鲜等实用技术，努力做到理论和实践相结合，既可作为高等农业院校非食品专业的教材，也可作为有关科研人员和农产品贮藏及加工工程行业从业人员的参考用书。 目錄： 第一章 绪论 　第一节 农产品贮藏加工概述及意义 一、农产品 二、农产品贮藏及农产品加工 三、发展农产品贮藏加工业的意义 四、农产品贮藏加工业存在的问题 　第二节 农产品贮藏加工业发展的目标 　第三节 农产品贮藏加工学的目的和任务 第二章 农产品的品质 　第一节 农产品的品质特征 一、品质的定义 二、感官品质 三、内在品质 四、卫生品质 五、加工特性 　第二节 农产品主要组分在贮藏加工过程中的变化 一、水分 二、色素物质 三、蛋白质 四、碳水化合物 五、脂质 六、维生素和矿物质 七、酶 第三章 农产品贮藏原理 　第一节 呼吸作用 一、呼吸作用的概念 第四章　农产品贮藏技术 第五章　农产品加工过程单元操作技术 第六章　粮食产品加工 第七章　油脂加工 第八章　果蔬 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.