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編輯推薦： 　详细解答什么是红茶？红茶的种类？ 中国著名红茶和世界著名红茶。 红茶的品鉴；红茶的清饮和调饮。 红茶的保健功效；红茶的选购和存储，红茶的文化。 內容簡介： 红茶是六大茶类中的著名种类。本书用图文的形式详细介绍红茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法等。在功能上，喜欢红茶的读者，一本书就能详细了解到红茶类方方面面的知识点。在内容上，除了详细介绍红茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法外，还有国外红茶的一些知识点，如英国下午茶等。在版式设计上，配图精美，图文并茂，版式美观、大方。 關於作者： 李丹 等，比较成熟的茶书组稿团队，有茶叶的专业知识背景，擅长基础、入门茶书的组稿和策划。 目錄： 【第一章】 红茶之基本知识篇——欣然遇见 一见钟情 何谓红茶 红茶的分类 红茶的产地 红茶的制作方法 【第二章】 红茶之世界篇——壶里乾坤 绚丽绽放 中国红茶 大陆红茶 台湾红茶 印度红茶 锡兰红茶 印度尼西亚 其他国家的红茶 【第三章】 红茶之名茶图谱——千姿百态 尽显尊贵 祁门工夫红茶 滇红工夫红茶 恪雷伯爵红茶 正山小种 金骏眉 C·T·C红碎茶 四川工夫红茶 锡兰高地红茶 乌瓦红茶 佳花红茶 薄荷红茶 玫瑰红茶 【第四章】 红茶之选购和贮存篇——众里寻他 悉心珍存 选购 鉴赏 审评 贮存 【第五章】 红茶之茶具篇——古鼎烟云 苍岩气势 杯泡法茶具 壶泡法茶具 烹煮法茶具 工夫泡法茶具 【第六章】 红茶之冲泡篇——夜烹岩雪 品味人生 泡茶之前的准备及相关的基本知识 如何冲泡红茶效果最佳 冲泡红茶水质的选择 冲泡红茶器皿的选择 泡饮法 【第七章】 红茶之茶食与健康篇——修身健体 心旷神怡 红茶的药效作用 红茶保健知识集锦 滋站强身的红茶菌 饮红茶好还是饮绿茶好 保健茶配方 红茶和食物配对的绝妙滋昧 人气高的甜点、食物和红茶配对的实例 【第八章】 红茶之历史文化篇——茶香四溢 杯中世界 红茶历史 各种红茶的演变过程 小种红茶的松烟香味从何而来 红茶色、香、味、形的行成 各国品饮红茶习俗 【第九章】 红茶之调饮篇——琴书雨润 翰墨茶融 以原味红茶为基茶的调味红茶 从冰红茶展开的调味茶 用冰红茶制作的茶冻 用水果和香草茶类制作的调味茶

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