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編輯推薦： 500多种花样面点，让您每顿主食都不重样。 1000多张详细步骤图，即便是新手也能一次成功。全面解析各种经典馅料的做法，让您的餐桌香气扑鼻。 南北风味小吃一网打尽，充分满足您的口腹之欲。 內容簡介： 在家做面点其实很容易 你可能会对某个饭店的点心情有独钟，也可能钟爱于某种主食却只能去超市或者面包房去买，因为提气面点，你的脑海中可能会闪现出诸多难题，面粉怎样成为面团？面团的柔软度怎样才算合适？馅料怎么调才能保证健康和美味？又或者你已经习惯了外购主食，麻木了外购主食在制作过程中添加的不健康成分。在健康越来越被重视的今天，你是否可以考虑自己在家做主食？翻阅此书你会发现这本来是件很容易的事情。 平常米面花样吃 500多种面点、主食、小吃，带馅儿的不带馅儿的，甜的咸的，一应俱全，让你的餐桌上365天都不重样。你带给家人的不仅仅是花样丰富的食物，更是亲自动手做给家人的健康礼物，快快动手吧，让幸福的体验传递给家里的每一个人。 關於作者： 藏蓉，国家高级技师、国家高级营养师、面点金牌大师、川菜烹饪大师。第四届全国烹饪大赛获“大众筵席”金奖、第十二届厨师节获烹饪大赛团体金奖及个人面点金奖、第三届四川省烹饪大赛获团体特金奖及个人面点金奖。参加2007年全国中职学生烹饪大赛，本人和所指导的学生都取得了―等奖的骄人成绩，在2007年5月还授四川烹协委托，代表四川省参加了菲律宾马里拉举行的川菜美食文化交流活动，取得圆满成功。 目錄： 小面粉大不同　各类面粉的不同用途 大厨手把手教你和好面 01　家常面食 　Chapter 01　花样馒头 开花馒头 牛奶馒头南瓜馒头 芝麻馒头 金银馒头玉米面馒头 山药小馒头刀切馒头 全麦馒头 双色馒头 花生馒头糯米馒头 糜子面窝头 红薯面馒头荞麦面馒头 虾酱窝头桂花窝头 寿桃包 菊花包 开花发糕什锦糖包 桂花糖包豆沙包 南瓜奶包枣心寿桃包 莲蓉葫芦包金鱼包 刺猬包子芝麻蓉甜包 莲蓉佛手包黑米莲蓉包 　Chapter 02　巧做花卷 椒盐花卷 银丝卷 麻酱花卷猪蹄卷 鸳鸯卷鸡丝卷 葱花卷 荷叶花卷 双色花卷麻花卷 豆腐花卷金丝卷 紫菜卷 枣花卷 广式腊肠卷核桃肉卷 芝士紫菜卷吉祥如意卷 五彩小花卷五香葱花卷 火腿卷椒香糯米包卷 豆沙卷香麻糯米卷 糯米紫菜卷椰香莲蓉卷 果味金银花卷香芋面包卷 菊花卷椰蓉吐司卷 糯沙凉卷蝴蝶卷 枣末如意卷三丁花卷 　…… 02　花样西点 03　百变米饭 04　风味小吃

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