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內容簡介： 《旅游及酒店管理学》的宗旨是介绍西方旅游及 酒店管理学最新的研究课题和成果。由于旅游及酒店 管理学相对其他学科来说是一个比较新的研究领域， 并因其跨学科的特点，本书还就其在西方发展过程中 所遇到的问题进行探讨，期待能对中国的旅游及酒店 管理学有所启示和借鉴。本书所选的题目都是西方旅 游及酒店管理学最重要和前沿的问题，也是中国的旅 游及酒店管理学还不很注重的研究领域。特别值得一 提的是，《旅游及酒店管理学》的作者周宗清大都是 这些领域的领军者，并且是对中国的国情很了解的华 裔教授与学者，他们的论述能够根据中国的国情而中 西相顾、画龙点睛。为了照顾那些对英文原文感兴趣 的读者，本书还附加了部分英文原文，以方便读者更 好地理解。 關於作者： 周宗清，美国尼亚加拉大学（Niagara University）酒店与旅游管理学院终身教授、电子商务研究中心主任，福建师范大学、大连民族学院、上海对外经贸大学客座教授，大连民族学院东北亚经济社会发展研究中心特聘研究员。毕业于美国密歇根州立大学（Michigan State University）。在学期间就已经是一个当地餐馆的总经理，具有丰富的产业管理经验。2005 年受邀到万豪酒店集团总部帮助调研电子商务。研究的重点从传统的市场营销到电子商务与网络营销。曾是全球旅游教育工作者协会的执事，现兼多个学术杂志的编委， 同时是学术杂志International Journal of Hospitality and Event Management 的顾问编辑（consulting editor）。2004年出版了旅游和酒店管理行业第一部关于电子商务与技术的教科书Ecommerce and Information Technology in Hospitality and Tourism， 2005年这本书在中国翻译出版。 目錄： 第1章 酒店和旅游经营管理研究现状 周宗清 第2章 酒店管理专业本科生职业规划与选择 庄宁光 第3章 酒店餐饮及旅游战略管理 赵金林 第4章 品牌管理 马可·伽蒂尼 第5章 可持续发展与酒店业：范围、发展与前景 威利 ·罗格朗 菲利普 ·斯隆 第6章 财务金融管理 华楠 第7章 收入管理 华楠 第8章 体育运动与旅游 迈克尔·金泰尔 附录 英文章节原文 作者简介

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