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內容簡介： 酒店业已成为全球经济申发展势头最强劲和规模最大的产业之一。作为支柱性产业之一，酒店业在经济发展中的地位、作用逐步增强，对带动经济、拉动就业以及对文化与环境的促进作用日益显现。掌握英语也成为当前酒店产业从业人员素质的必然要求。酒店英语作为旅游产业国际化、现代化最具标志性的特征之一，也自然成为高等教育中相关专业十分重要的基础骨干学科。 作为酒店从业人员在从事相关涉外接待时，不仅要注意语言表达的流利、准确和通顺，而且要注意交流的层次和深度。本书深入研究酒店业的内涵和实质，层次丰富、內容饱满充实，使学生在实际工作中能够做到有的放矢、言之有物。 《酒店英语教程》是为高等院校英语专业及旅游专业编写的教材，可供高等院校英语专业及旅游专业本科生使用，也可供业余爱好者参考之用。 本书由14个单元构成，每章包括情景对话、文章阅读、练习及文化信息，书后附有练习题参考答案。编者希望通过本书让学习者了解国际现代酒店业相关知识。形成良好的国际旅游视野，培养学生的专业酒店英语语言应用能力。通过学习，能够熟练运用英语进行相关沟通，具备初步的口译能力，为客人提供酒店服务工作，培养较强的q-国文化传播能力，掌握西方文化习俗，掌握基本的跨文化交际能力，在涉外酒店工作中既具有良好的本土文化素养，又具备跨文化视角。 目錄： Unit 1　Hotel Industry Unit 2　Interview and Orientation Unit 3　The Front Office Unit 4 Business Centre Unit 5 Housekeeping Department I Unit 6　Housekeeping Department II Unit 7　Food and Beverage Department Unit 8　Shopping Arcade Unit 9　Health and Recreation Center Unit 10　Accounting Department Unit 11　Security Department Unit 12　Handling Complaints Unit 13　Advertising and Marketing Unit 14　Trend for Hospitality Industry Key to Exercises Appendix 参考文献

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