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| 內容簡介： |
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本书从水果颜色、产地、成分、出产时令等关键因素入手，为现代关注度最高的健康问题寻求最佳水果营养解决方案。内容既包括体质分类学、水果营养分析学、营养配伍学、微量元素营养学，更针对便秘、焦虑、抑郁、循环不佳等“现代病”制订以果汁调养的天然顺势疗法方案。同时结合日韩期刊广泛讨论的“酵素养生”、“无酸果汁”等热议话题，打造一本营养学基础知识扎实、同时结合最新营养热点的潮流书籍。
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| 關於作者： |
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“摩天文传”是高品质女’陛美容时尚内容提供商。摩天文传创意出版团队曾为国内众多时尚杂志提供全年的女性时尚栏目策划和内容制作，并出版了多本精美实用的女性美容时尚图书，均深受读者的好评和市场的欢迎。做“最好的女性图书创作团队”是摩天文传孜孜不倦的追求，力争创作出最好的女性时尚图书呈现给美丽而优雅的读者。
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| 目錄：
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Chapter 1 水果的常识！换掉选水果挑水果的老眼光
颜色！深色水果和浅色水果维生素C值大比拼
纤维！杜绝浪费，粗纤维水果和少纤维水果哪种人体吸收好
酸碱性！和果汁先考量PH值，水果分酸碱补对体质才见效
果皮！果皮营养看清楚，留弃与否直接影响健康
矿物质！对身体倍加有益的水果丰富矿藏，你挖对了吗？
过敏！要警惕会引起日光性皮炎的光敏水果
产地！热带水果和温带水果，你的身体更呼唤哪种水果的营养
水果当季表！应季水果确保新鲜营养高
营养排行！综合营养价值水果排行，呼唤百果之王！
Chapter 2 水果和体质的配对！会喝果汁，营养摄取不打折
冷饮or热饮，冰镇或加热，让酸性果汁更温和的料理方法
维生素一滴不费，饭前饭后喝果汁吸收有差别
安眠垫饥，“无酸果汁”安胃喝法
搭配蛋白质食物，从营养出发的果汁点心登对守则
四种绝对不能和果汁搭配的食物
饮后肠胃不适，换一种果汁就不成问题
Chapter 3 花最少时间赚最多营养！果汁的制作基础
营养零流失，水果的水洗和去皮守则
制作鲜打果汁的工具和电器
有助提升口感和吸收率的果汁调料
保存最多纤维量！材料混合使用时的先后顺序
保鲜营养和节省打理的时间，果汁的冷藏守则
不能用金属容器！装果汁的器皿要考究
Chapter 4 水果补微需！缺一种微量元素身体就会发胖
补铁：膳食搭配容易漏掉“铁”，过胖需补铁
含铁42．5毫克100克的补铁冠军“桑葚”――桑葚玫瑰果汁
壮大健康红细胞阵营“樱桃”――樱桃圣女果汁
血小板快回来！铁钙双补“黑葡萄”――黑葡萄蜂乳饮
补锌：缺少活动和阳光，女性缺锌容易导致肥胖
产自阳光最充沛的地方锌之宝库“鲜枣”――鲜枣苹果汁
含锌丰富、最不能轻视的低矮果实“草莓”――草莓优酪乳冻饮
促进生长发育的梦幻果实“水蜜桃”――水蜜桃可尔必思蛋白饮
补钾：肥胖会缺钾，多汗变懒，一不小心就再无变瘦的可能了
有助降低高血压和中风危险的钾医生“西瓜”――西瓜菠菜清脂饮
能维持人体酸碱平衡的含钾鲜果“柳橙”――柳橙西柚汁
既抗氧化也能提供大量钾的长青之果“橄榄”――番茄橄榄果汁
补叶酸：女生缺叶酸，宫颈疾病和腹部肥胖频频来袭
叶酸王族！最受欢迎的热带水果“芒果”――芒果椰汁西米露
生熟都能补充大量天然叶酸的“木瓜”――木瓜莴苣低脂奶饮
生在阳光底下的天然叶酸大户“猕猴桃”――水晶石榴猕猴桃汁
补维生素B：维B决定代谢，缺少维生素小心越减越胖
含有丰富决定能量释放的维生素B3的“葡萄”――葡萄柠檬汁
及时补充水溶性维生素B2的“黄梨”――菠菜黄梨鲜汁
减肥需要精力，能补充人体动力源维生素B6的“香蕉”――香蕉蜜瓜汁
补维生素C：维C影响人体消耗脂肪的肉碱的形成，缺C等于助长脂肪
每100克就贡献830~1170毫克维生素C的“酸枣”――酸枣蜂蜜饮
一颗就能提供一人一日维C需求量两倍多的“黄金奇异果”――奇异果豆浆能量饮
维C、纤维双额供应的“橘子”――黄瓜橘子鲜汁
补胡萝卜素：易肥胖人群每天要喝一杯富含胡萝卜素的鲜制果汁
膳食纤维和胡萝卜素俱佳的瓜中之王“哈密瓜”――哈密瓜芹菜汁
同时含有抗脂质过氧化的芒果苷以及胡萝卜素的“芒果”――芒果南瓜能量饮
最养心的胡萝卜素大使“杏”――猕猴桃黄金杏汁
Chapter 5 酵素燃烧脂肪！喝出纤瘦轻盈体质的酵素饮品
木瓜酵素：青木瓜中的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右
青木瓜酸乳酪饮青木瓜绿豆饮青木瓜青果饮
凤梨酵素：身体代谢最重要的“酶”
凤梨苦瓜汁凤梨柳橙洋芹汁凤梨番茄蜂蜜汁
奇异果酵素：人体必须的预防腹部肥胖的消化酵素
奇异果酸奶饮奇异果薄荷消食饮奇异果青提汁
青梅酵素：消除疲劳和促进乳酸分解的一种有机酸
黄瓜青梅饮青梅苹果饮青梅多纤饮
青提酵素：含有多种减少血管脂肪的有机酸
青提猕猴桃饮青提蜜瓜饮青提黄瓜饮
杨桃酵素：催化体内循环活性的一种重要酵素
杨桃水梨汁杨桃菠萝汁小麦草杨桃汁
橄榄酵素：能把青春期一再延长的青春酵素
番茄橄榄果汁芹菜橄榄果汁薄荷橄榄饮
苹果酵素：降低胆固醇和体脂肪的清脂酵素
苹果红茶蜂蜜青萍枸杞饮赤枣片苹果茶
Chapter 6 亚健康byebye! 以身体为本的果汁天然顺势疗法
便秘：高营养易吸收、疏通肠阻、还轻盈小腹
香蕉青果汁（早）番茄凤梨汁（午）胡萝卜木瓜汁（晚）
焦虑：休息一下，享受果汁舌尖甜蜜，抛却情绪包袱
芒果优酪乳椰汁饮（早）蜂蜜百香果汁（午）甜瓜苹果汁（晚）
浮肿：无肿一身轻，运动之后，喝一杯驱逐四肢浮肿
杨桃鲜橙汁（早）西瓜绿豆汁（午）红豆枇杷汁（晚）
腹胀：解腻消食，喝下速治打嗝嗳气，速速摆脱游泳圈
苹果酸奶饮（早）猕猴桃青提汁（午）白梨冰糖饮（晚）
贫血：确保减肥不减健康，养生节食一定要喝的补血果汁
西红柿树莓汁（早）荔枝苹果鲜汁（午）樱桃蔓越莓汁（晚）
燥热上火：口干烦闷喝一杯，杜绝上火痘和饮食溃疡
青苹果黄瓜汁（早）草莓石榴汁（午）蜂蜜酥梨汁（晚）
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