登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

『簡體書』食品雕刻

書城自編碼: 2401112
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 周雅斌 编著
國際書號(ISBN): 9787302336259
出版社: 清华大学出版社
出版日期: 2014-05-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 124/127000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 324

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
工厂生产计划精细化、精益化、精进化管理手册
《 工厂生产计划精细化、精益化、精进化管理手册 》

售價:NT$ 352.0
中国画技法与教学研究
《 中国画技法与教学研究 》

售價:NT$ 337.0
生命瞬间 人生风采——晚晴居影集
《 生命瞬间 人生风采——晚晴居影集 》

售價:NT$ 500.0
美国国家地理·环球终极探索  全10册
《 美国国家地理·环球终极探索 全10册 》

售價:NT$ 1520.0
通往权力之路:叶卡捷琳娜大帝
《 通往权力之路:叶卡捷琳娜大帝 》

售價:NT$ 658.0
西方毛发时尚演变
《 西方毛发时尚演变 》

售價:NT$ 500.0
法国革命史(史外一种:圣鞠斯特)
《 法国革命史(史外一种:圣鞠斯特) 》

售價:NT$ 500.0
情绪彩虹书:CBT与艺术的轻疗愈手册(珍藏版)
《 情绪彩虹书:CBT与艺术的轻疗愈手册(珍藏版) 》

售價:NT$ 1020.0

建議一齊購買:

+

NT$ 252
《素描的诀窍(15周年畅销版)西方经典美术技法译丛》
+

NT$ 391
《翻糖蛋糕&饼干制作入门(烘焙食品制作教程)(含光盘)(国内外》
+

NT$ 333
《手工坊-果蔬雕刻轻松跟我学-果蔬雕刻 中级篇》
內容簡介:
《食品雕刻》是根据现代职业教育要求,以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标,经过多名烹饪名师指导编写而成。本书深入浅出、循序渐进,将雕刻步骤以图片的形式一一展现,使学生易懂、易学。本书内容分为雕刻理论篇、雕刻基础篇、雕刻提升篇、雕刻创新篇、雕刻精品篇和泡沫原料的雕刻欣赏篇。
周雅斌编著的《食品雕刻》可作为中等职业学校烹饪专业的食品雕刻课程教材,也可以作为广大读者学习食品雕刻的参考资料。
目錄
 一、食品雕刻历史
 二、食品雕刻的手法
 三、食品雕刻常用原料
 四、食品雕刻基本要求
 五、食品雕刻相关储藏方法
第二部分 食品雕刻基础篇
 第一节 饰品类食品雕刻
 第二节 花卉类食品雕刻
第三部分 食品雕刻提升篇
第四部分 食品雕刻创新篇
第五部分 食品雕刻精品篇
第六部分 泡沫原料雕刻欣赏篇
 一、泡沫雕塑的方法
 二、泡沫雕刻作品欣赏

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.