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內容簡介： 浙江美食文化中最具有吸引力的，其实不是酒店里的珍馐美味，而是那些生活中的美食，舌尖上的家园，他们是浙江纯正并真实的百姓生活体验。而浙江是一个饮食文化极其丰富的地方，几乎每个农村都有本地的传统菜式。在快速城市化的社会进程中，很多农村传统的美好不可避免地被工业化的发展速度所侵蚀。不同与以往任何简单的美食菜谱，经过认真调研和详细梳理，本书由夏宝龙书记作序，目前分田园山水、海岛滩涂、山野绿谷三个章节详细梳理挖掘了全省十一亿个地市及义乌地区的传统美食品种以及乡土饮食文化。每道美食都赋予了当地的人文情怀与乡土风俗，是各地地理、历史、民俗等诸多自然和人文因素的集中展示，是一阙关于浙江乡土纯正的“田园牧歌”。 關於作者： 《中国浙菜乡土美食》 编辑委员会 主任周日星高海浩 副主任严杰薛小杭陆熙 委员张青山肖奋费建庆叶光升鲁强 章凤仙郑永标吴胜甫潘平平陈峰 凌伯勋周晓东江国富徐九成宋小军 应才波王海明楼章能 菜品征集何也可戈掌根金顺发余苓引林崇海 骆来信杨平杰曹小萍许美妹刘根华 杨雪玲汤伟荣吴士昌胡立成 技术指导胡忠英徐步荣戴桂宝戴永明周雄 茅天尧李林生俞炳荣刘小敏方阿牛 张庆丰叶明生杨晓蝾赵杏云 编辑组丁鋆冯颖平吴进军 肖奋何也可

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