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『簡體書』家常凉拌菜

書城自編碼: 2452638
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 刘春生、双福 主编
國際書號(ISBN): 9787122215628
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2014-09-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 106/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 178

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家常辣味、川味小菜、韩式小菜、清爽沙拉、经典酱卤、2分钟凉菜、素菜类、荤菜类、海鲜水产类、菌菇类、豆类及豆腐制品、蛋奶类、干鲜果类、粉丝粉皮凉粉类、甜点类……15大类,300余种史上最全凉菜类别! 刘春生、双福主编的《家常凉拌菜(最新超值版)》总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍,并精心编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种,细分辣味、家常味等15大类,并介绍刀工、装盘逢实用技巧。
內容簡介:
凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜 爱。可是,想自己做出好吃的凉拌菜并不容易,刘春 生、双福主编的《家常凉拌菜(最新超值版)》总结 了大厨做凉拌菜的美味诀窍,并精心编写最受欢迎的 家常凉拌菜100余种,细分辣味、家常味等15大类, 并介绍刀工、装盘等实用技巧。分步详解,图文并茂 ,是实用的家常烹饪参考书。特别编写原料索引目录 ,方便读者查阅使用。
關於作者:
刘春生
高级烹调技师
现任西湖宾馆总厨师长
清爽的口感
低油的营养
大厨的决窍
尽在家常凉拌菜
目錄
刘春生,高级烹调技师,现任西湖宾馆总厨师长,清爽的口感,低油的营养,大厨的决窍,尽在家常凉拌菜。

 

 

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