登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

『簡體書』中国餐饮天书:如何做一名出色的总经理(餐馆总经理及中高层管理人必读宝典)

書城自編碼: 2465331
分類: 簡體書→大陸圖書→管理一般管理學
作者: 张万洪
國際書號(ISBN): 9787807662525
出版社: 广东旅游出版社
出版日期: 2014-08-01

頁數/字數: 328/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 358

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
君臣共天下:一本书读懂东晋门阀
《 君臣共天下:一本书读懂东晋门阀 》

售價:NT$ 444.0
第3选择
《 第3选择 》

售價:NT$ 449.0
火起建章宫:汉武帝天命之年的荣耀、危机与救赎
《 火起建章宫:汉武帝天命之年的荣耀、危机与救赎 》

售價:NT$ 347.0
道德偶然研究
《 道德偶然研究 》

售價:NT$ 490.0
中国古代史三论:政治·地域·族群
《 中国古代史三论:政治·地域·族群 》

售價:NT$ 419.0
走向现代:东亚现代人的起源与演化
《 走向现代:东亚现代人的起源与演化 》

售價:NT$ 539.0
蜉蝣国度
《 蜉蝣国度 》

售價:NT$ 341.0
中国兰花名品珍品鉴赏图典(第四版)
《 中国兰花名品珍品鉴赏图典(第四版) 》

售價:NT$ 1914.0

建議一齊購買:

+

NT$ 407
《餐饮O2O你也学得会》
+

NT$ 349
《海底捞你学不会(新版)》
+

NT$ 388
《服务的细节025:超人气餐饮店促销大全》
+

NT$ 330
《这样开餐饮店最赚钱(畅销版)》
+

NT$ 398
《餐厅经营管理从入门到精通》
+

NT$ 504
《餐饮企业经营策略第一书(面对数量庞大,竞争激烈的行业现状,你》
編輯推薦:
成功历练了智慧,智慧造就了成功。这是一本餐饮总经理成长的教科书。
餐饮业工作辛苦,总经理交际应酬多。张万洪先生四十年敬业乐业,把自己的经验和心得,随时记录了下来,今天汇总成册,与餐饮同行分享,既是一件不容易的事情,也是一件大好事。可喜可贺!
——北京东方美食文化集团董事长 刘广伟
用低廉的价钱,换回张大师40年丰富经验,真是太超值了。有前辈指点,年轻人会少走很多弯路,少交巨额学费,请珍惜细读!
——阿一鲍鱼集团有限公司行政总厨营运总监 葛金存
张先生一生爱钻研餐饮学问及有做总结的习惯,集腋成裘著巨作,并愿意将宝贵经验与大家分享,实属难能可贵。无私造福后人,施比受更快乐,留芳餐饮业。
——半岛餐饮管理集团有限公司董事长 利永周
细读张万洪先生之《中国餐饮天书:如何做一名出色的总经理》后,本人认为这是一本难得的宝库,名副其实,值得行业管理人参考借鉴。张先生毫不保留地为餐饮业作育英才。可敬可赞!
內容簡介:
本书是张万洪先生多年餐饮经验的心血集结,是一部从餐饮士兵到餐饮将军的成长必读书,餐馆总经理及中高层管理人必读宝典。
關於作者:
张万洪:1948年出生于香港,先后出任兰州白云宾馆等多家五星级酒店、大型饭店总经理,有着40余年餐饮经验。北京香港餐饮协会1988年创会会长;20世纪90年代北京餐饮界“三刀一斧”占两把刀;20世纪90年代年薪百万总经理。
目錄
第一章:总经理实务篇
第二章:中层管理人实务篇
第三章:具体人员责任及实务篇
第四章:基层员工实务篇
第五章:饮食文化发展篇
第六章:厨房出品实务篇
第七章:筹建学问实务篇

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.