登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 《正义论》导读 壹卷Yebook 理解《正义论》关于哲学、科学、社会、历史和人类未来的批判性思考 》 售價：HK$ 418 《 红楼梦脂评汇校本（平装版 全八册） 》 售價：HK$ 1520 《 万物皆有时：中世纪的时间与生活 》 售價：HK$ 449 《 英特纳雄耐尔——《国际歌》的诞生与中国革命 》 售價：HK$ 857 《 爱丁堡古罗马史（上辑1-4卷） 》 售價：HK$ 1422 《 心悦读丛书·善与恶的距离：日常生活中的伦理学 》 售價：HK$ 347 《 万有引力书系 · 崇祯七十二小时：大明王朝的最后时刻 》 售價：HK$ 398 《 跟着TED学科学：物理 》 售價：HK$ 255

編輯推薦： “服务业精细化管理系列”丛书（图解版）由作业流程、服务细节、疑难解答三大模块组成。 ◇作业流程。将经营中一些常用的管理流程、工作流程等予以清晰的展示，步骤清晰，一看就懂。 ◇服务细节。服务细节则是对作业流程中需要注意的细节的具体分析指导，以弥补作业流程没有具体讲解分析的内容。 ◇疑难解答。疑难解答则是对作业流程中经常遇到的问题的一个解释分析，采用提问的形式进行解答，可以让读者直接找到问题的解决方法。 特色卖点： “服务业精细化管理系列”丛书（图解版）最大的特色是将文字图解化，有着大量的图示及其解说，简单易懂。每章前均有一个本章的概括性图示，实现了全面的图解化。 內容簡介： 《酒楼餐厅规范化作业流程·服务细节·疑难解答》（图解版）由作业流程、服务细节、疑难解答三大模块组成。 ◇作业流程。将酒楼餐厅经营中的一些常用的管理流程、工作流程等予以清晰的展示，步骤清晰，一看就懂。 ◇服务细节。服务细节则是对酒楼餐厅中需要注意的细节的具体分析指导，让读者从细节中掌握酒楼餐厅的核心秘诀。 ◇疑难解答。疑难解答则是对酒楼餐厅中经常遇到的问题的一个解释分析，采用提问的形式进行解答，可让读者直接找到问题的解决方法。 《酒楼餐厅规范化作业流程·服务细节·疑难解答》（图解版）最大的特色是将文字图解化，有着大量的图示及其解说，简单易懂。每章前均有一个本章的概括性图示，实现了全面的图解化。 關於作者： 陈莉平，多年来在大型国企的后勤管理部门工作，负责企业物业、家属区物业以及安保、饭堂等事项，擅长精细化管理及安全管理，制定《企业饭堂考核标准》《HSE考核标准》，参与某基地餐饮体系文件的编制工作。 何建军，曾在星级酒店管理、园区餐厅管理、社区物业管理方面从事具体工作，积累了丰富的实战经验。先后发表《论餐饮企业文化在现代企业中的地位和作用》《浅谈餐饮服务企业文化建设的重要性》，《加强“三米阳光”站点文化建设的意义与对策》等文章。 目錄： 第一章 酒楼餐厅楼面规范化作业流程 ·服务细节·疑难解答 第一节 作业流程 第二节 服务细节 第三节 疑难解答 第二章 酒楼餐厅厨房规范化作业流程 ·服务细节·疑难解答 第一节 作业流程 第二节 服务细节 第三节 疑难解答 第三章 酒楼餐厅财务规范化作业流程 ·服务细节·疑难解答 第一节 作业流程 第二节 服务细节 第三节 疑难解答 第四章 酒楼餐厅采购规范化作业流程 ·服务细节·疑难解答 第一节 作业流程 第二节 服务细节 第三节 疑难解答 第五章 酒楼餐厅后勤规范化作业流程 ·服务细节·疑难解答 第一节 作业流程 第二节 服务细节 第三节 疑难解答 附录01：餐厅服务常用礼貌英语 附录02：餐厅常见中英对照 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.