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編輯推薦： ●最权威的食物相宜相克书，中医学教授和营养学教授联合为你揭开食物搭配的真相! ●明明吃的都是天然食材，为什么会吃出恶心、腹泻、结石、肾炎、过敏等问题？●吃了很多食补料理，身体怎么会越补越差？ ●身体要健康，食物要配对！别让固有的饮食习惯成为健康杀手！ ●为你的健康保驾护航，吃得健康，吃得零负担！ 內容簡介： 自古以来，食物搭配宜忌一直是人们重视的饮食环节，调配不当不但会影响食物的消化吸收，还会因为食物的性味相反而导致恶心、腹泻、结石、肾炎等，影响到人体的健康。本书教你了解美食背后的食材特点，和食材宜忌的搭配知识，让你吃得健康，吃得零负担！ 關於作者： 赖镇源 广州中医药大学博士，现任合元中医诊所院长，广州中医药大学、湖南中医药大学客座教授。 杨新玲中国医药大学营养学系教授，专长：营养学、膳食疗养学、自由基医学、保健食品学 目錄： [ 导读 ] 正确的饮食要聪明健康地吃 食物为何有搭配宜忌？ 聪明吃之前要先了解食物的营养 一定要知道的食物知识 肉禽蛋奶类食物搭配宜忌 肉禽蛋奶健康新吃法 肉禽蛋奶类食物搭配宜忌图鉴 猪肉 猪蹄 猪肝 猪心 牛肉 羊肉 鸡肉 乌骨鸡 鸭肉 鹅肉 鸡蛋 鸭蛋 牛奶 蔬菜菇蕈类食物搭配宜忌 蔬菜菇蕈健康新吃法 蔬菜菇蕈类食物搭配宜忌图鉴 海鲜水产健康新吃法 海鲜水产类食物搭配 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 鲳鱼 鳝鱼 鲢鱼 青鱼 带鱼 鲈鱼 鱿鱼 鳗鱼 黄花鱼 鲍鱼 草虾 青蟹 田螺 蛤蜊 海带 大蒜 生姜 葱 大白菜 油菜 韭菜 芹菜 茼蒿 香菜 空心菜 芥蓝 圆生菜 南瓜 黄瓜 菠菜 冬瓜 海鲜水产类食物搭配宜忌 胡萝卜 芦笋 竹笋 丝瓜 山药 莲藕 马铃薯 苦瓜 白萝卜 番茄 茄子 洋葱 地瓜 荸荠 茭白 花椰菜 四季豆 木耳 香菇 蘑菇 草菇 金针菇 平菇 水果类食物搭配宜忌 水果健康新吃法 水果类食物搭配宜忌图鉴 柿子 水梨 橘子 苹果 水蜜桃 龙眼 猕猴桃 柠檬 李子 香蕉 葡萄 杧果 荔枝 樱桃 草莓 枇杷 西瓜 哈密瓜 木瓜 橙子 菠萝 香瓜 五谷杂粮类食物搭配宜忌 五谷杂粮类健康新吃法 五谷杂粮类食物搭配宜忌图鉴 附录 四季饮食养生宜忌 白米 糯米 玉米 薏仁 红豆 绿豆 黑豆 黄豆

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