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內容簡介： 本书为《餐桌上的中药》系列，田七作为一味药食同源的中药，早已被人们所熟悉，有“人参之王”的美誉。本书简单介绍了田七的基础常识，包括田七的分类、炮制、加工、使用、选购、贮藏，以及田七的营养成分与功效、常见配伍及对症疗效等；详细介绍了关于田七的200余道养生佳肴。 目錄： 第一章 认识田七 　田七的品种分类 　田七的国家分级标准 　田七的炮制方法 　田七的加工方法及产品有哪些 　田七的食用方法有哪些 　如何选购优质田七 　如何辨别田七的真伪 　怎么贮藏田七不变质 　常见的田七伪品 　田七的营养成分 　田七的营养功效 　与人参配伍同食 　与黄芪配伍同食 　与阿胶配伍同食 　与血竭配伍同食 　与红花配伍同食 　与生地黄配伍同食 　与侧柏叶配伍同食 　与当归配伍同食 　与旱莲草配伍同食 　与山茱萸配伍同食 　与党参配伍同食 　与桂枝配伍同食 　与川芎配伍同食 　与桃仁配伍同食 　与前胡配伍同食 　与白芍配伍同食 　与山楂配伍同食 　与丹参配伍同食 　与白茅根配伍同食 　与菊花配伍同食 　与灵芝配伍同食 　与沙参配伍同食 　与麦冬配伍同食 　与茯苓配伍同食 　与莲藕配伍同食 　与猴头菇配伍同食 　与冬瓜配伍同食 　与玉米配伍同食 　与猪瘦肉配伍同食 　与猪心配伍同食 　与牛肉配伍同食 　与鸡肉配伍同食 　与乳鸽配伍同食 　与鸭肉配伍同食 　…… 第二章 养生田七菜肴 第三章 妙用田七调理身体

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