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編輯推薦： 本教材主要以“项目化课程”为主要结构安排，力求体现应用性和实践操作性。教程由六个项目及每个项目下3-4个任务和相关知识链接组成。六个项目依次为：利用沉淀技术对物质进行分离、利用萃取技术对物质进行分离、利用离子交换技术对物质进行分离、利用膜技术对物质进行分离、利用层析技术对对物质进行分离、利用干燥技术对物质进行分离。 內容簡介： 由张惠燕主编的《生化分离技术》主要以“项目化课程”为主线的主要结构安排，力求体现应用性和实践操作性。教程由六个项目及每个项目下3-4个任务和相关知识链接组成。六个项目依次为：利用沉淀技术对物质进行分离、利用萃取技术对物质进行分离、利用离子交换技术对物质进行分离、利用膜技术对物质进行分离、利用层析技术对对物质进行分离、利用干燥技术对物质进行分离。 目錄： 绪论 项目一 利用固相析出技术沉淀及结晶对物质进行分离 第一节 固相析出技术概述 第二节 任务书 第三节 知识介绍 第四节 工作任务 任务一 从牛奶中分离酪蛋白和乳糖结晶 任务二 动物肝脏DNA的提取 项目二 利用萃取及浓缩技术对物质进行分离 第一节 萃取及浓缩技术概述 第二节 任务书 第三节 知识介绍 第四节 工作任务 任务一 从茶叶中提取茶多酚并进行旋转蒸发浓缩 任务二 用乙醇萃取环孢素菌渣 项目三 利用膜分离技术对物质进行分离 第一节 膜分离技术概述 第二节 任务书 第三节 知识介绍 第四节 工作任务 任务一 蛋白质的透析 任务二 香菇多糖提取与精制 项目四 利用吸附及离子交换技术对物质进行分离 第一节 离子交换技术概述 第二节 任务书 第三节 知识介绍 第四节 工作任务 任务一 离子交换树脂交换容量的测定 任务二 阿卡波糖发酵液的脱盐操作 项目五 利用层析技术对物质进行分离 第一节 层析分离技术的概述 第二节 任务书 第三节 知识介绍 第四节 工作任务 任务一 大孔树脂AB-8的预处理及装柱 任务二 AB-8树脂对茶黄素柱层析分离 项目六 利用蒸发和干燥技术对物质进行分离 第一节 蒸发和干燥技术概述 第二节 任务书 第三节 知识介绍 第四节 工作任务 任务一 乳糖的喷雾干燥 任务二 香菇多糖的冷冻干燥 综合项目蔗糖酶的分离纯化及活力测定 第一节 任务书 第二节 工作任务 任务一 蔗糖酶的提取及初提纯 任务二 蔗糖酶的纯化——QSepharose一柱层析法 任务三 蔗糖酶活力的测定

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