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編輯推薦： 1、内容全面：100种家庭常用食物的养生讲解，掌握健康饮食细节。 2、操作简单：针对不同年龄、不同状态、不同身体素质及不同病理，提供了科学的营养搭配与调养方法，方便在家就能操作。 3、随查随用：特别设计精小开本，方便携带，随时查用。 4、科学权威：由国家老中医亲自指导编写，更科学，更权威。 內容簡介： 本书结合《本草纲目》，精选数百种常见食材，详细地阐述了性味、归经、养生功效、相宜配伍及简便易行的食疗方等，为您解开日常食物的养生密码，将抽象的理论落实到日常生活中最朴素、最常见的食物上，使广大读者能够看得懂，学得会，做得易，用得灵，实用性大大提高。 關於作者： 李兴广，北京中医药大学中药教研室教授、主任医师，硕士研究生导师，北京中医药大学医学综合课程教学中心主任。 1983年自北京中医学院毕业，30余年来，一直活跃在教学和临床的第一线，主讲中药学、本草文献学、中药饮片辨识等课程，并坚持临床教学工作，开设特色门诊，积累了丰富的临床经验。发表学术论文20余篇，先后承担各级科研课题10余项，主编并参与编写了40余部著作。 目錄： Part 01 谷物类 粳米 ／4 玉米 ／5 糯米 ／6 薏苡仁 ／7 黑米 ／8 粟米 ／9 小麦 ／10 大麦 ／11 燕麦 ／12 芝麻 ／13 Part 02 蔬菜类 圆白菜 ／14 生菜 ／15 菠菜 ／16 韭菜 ／17 油菜 ／18 芹菜 ／19 番茄 ／20 洋葱 ／21 胡萝卜 ／22 苦瓜 ／23 莴笋 ／24 茄子 ／25 菜花 ／26 土豆 ／27 芦笋 ／28 四季豆 ／29 山药 ／30 红薯 ／31 丝瓜 ／32 黄瓜 ／33 莲藕 ／34 冬瓜 ／35 Part 03 菌菇豆类 香菇 ／36 银耳 ／37 金针菇 ／38 口蘑 ／39 猴头菇 ／40 黑木耳 ／41 黄豆 ／42 绿豆 ／43 豌豆 ／44 红小豆 ／45 豆腐 ／46 腐竹 ／47 Part 04 畜禽蛋奶类 猪肉 ／48 牛肉 ／49 羊肉 ／50 兔肉 ／51 鸡肉 ／52 鸭肉 ／53 鸡蛋 ／54 鸭蛋 ／55 鹌鹑蛋 ／56 酸奶 ／57 Part 05 水产类 鲤鱼 ／58 草鱼 ／59 鲫鱼 ／60 带鱼 ／61 鳝鱼 ／62 武昌鱼 ／63 黄花鱼 ／64 乌贼 ／65 鱿鱼 ／66 鲇鱼 ／67 螃蟹 ／68 蛤蜊 ／69 甲鱼 ／70 虾 ／71 紫菜 ／72 海带 ／73 Part 06 水果及干果类 苹果 ／74 香蕉 ／75 西瓜 ／76 木瓜 ／77 梨 ／78 桃／杏 ／79 葡萄 ／80 橙子 ／81 桂圆／甘蔗 ／82 橘子／柚子 ／83 猕猴桃 ／84 樱桃 ／85 草莓／山楂 ／86 红枣 ／87 花生 ／88 核桃 ／89 莲子 ／90 松子 ／91 Part 07 调味品类 生姜／花椒 ／92 大葱／蒜 ／93 食盐／味精 ／94 醋／白糖 ／95

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