登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 投喂AI：人工智能产业的全球底层工人纪实 》 售價：HK$ 352 《 诛仙.全6册（最新典藏版） 》 售價：HK$ 1616 《 怦然心动的人生整理魔法·实践解惑篇2025版 修订本 》 售價：HK$ 254 《 修剪情绪藤蔓 》 售價：HK$ 357 《 3秒下单文案：4步成交法则 》 售價：HK$ 305 《 中式园林的秩序（文津图书奖得主朱良志教授的园林美学新作，在园林里读懂中国人的生命哲学） 》 售價：HK$ 449 《 魏晋之变：门阀政治与中古中国社会秩序的重塑 》 售價：HK$ 449 《 诈骗社会学：谎言与信任的攻防 》 售價：HK$ 296

編輯推薦： 《酒店餐饮服务技能实训旅游酒店类中等职业教育十二五规划教材》编著者杜建华、赵年顺。本书在内容编排上根据中等职业教育人才培养目标和中职学生的认知规律，以技能训练为主线，以相关知识为支撑，将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融人教材，力求在编写中坚持以实用为先导，以基本理论指导实训，理论知识强调适用为度，注重技能实训操作规范，保证技能掌握的全面性与专业性，具有较强的实践指导性。 內容簡介： 《酒店餐饮服务技能实训旅游酒店类中等职业教育十二五规划教材》编著者杜建华、赵年顺。 《酒店餐饮服务技能实训中等职业教育“十二五”规划教材·旅游酒店类》是中等职业学校酒店服务与管理专业的实训教材，内容涵盖餐饮服务基本技能、中餐服务技能、西餐服务技能、菜单制作技能、餐饮其他服务技能六大模块。在内容编排上根据中等职业教育人才培养和中职学生的认知规律，以技能训练为主线，以相关知识为支撑，将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融人教材，具有较强的实践指导性。 目錄： 模块1 餐饮服务基本技能 1.1 托盘服务 1.2 斟酒 1.3 口布折花 1.4 摆台 1.5 上菜 1.6 分菜 模块2 中餐服务 2.1 中餐零点服务 2.2 中餐宴会服务 模块3 西餐服务 3.1 西餐零点服务 3.2 西餐宴会服务 模块4 酒吧服务 4.1 酒吧营业前的准备 4.2 迎宾服务 4.3 酒吧营业中的服务 4.4 酒吧营业后的结束工作 模块5 菜单制作技能实训 5.1 菜单设计准备（知识） 5.2 菜单的设计与制作 模块6 餐饮其他服务技能 6.1 客房送餐服务 6.2 自助餐服务 6.3 鸡尾酒会服务 6.4 会议服务 附录A “2012年全国职业院校技能大赛”中职组酒店服务赛项现场评分细则 附录B “2013年全国职业院校技能大赛”中职组酒店服务赛项现场评分细则 附录C 餐厅服务员国家职业标准 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.