登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 方尖碑（全2册） 》 售價：NT$ 490.0 《 出土文献与汉唐法制史新论 》 售價：NT$ 398.0 《 最美最美的博物书（全5册） 》 售價：NT$ 745.0 《 戏剧影视表演专业原创小品合集 》 售價：NT$ 449.0 《 在游戏中培养自立的孩子 》 售價：NT$ 230.0 《 玄学与魏晋士人心态（精）--中华学术·有道 》 售價：NT$ 398.0 《 雪的练习生 》 售價：NT$ 347.0 《 硅、神经与智能体：人工智能的觉醒 》 售價：NT$ 398.0

建議一齊購買： + NT$ 270 《礼盒包装结构设计》 + NT$ 872 《3D打印：三维智能数字化创造（第2版）（全彩）》 + NT$ 549 《图解创意木工制作》 + NT$ 466 《实用服装裁剪制板与样衣制作（第二版）》 + NT$ 283 《服装立体裁剪技术》 + NT$ 361 《服装裁剪与缝纫轻松入门（ 裁剪缝纫类畅销榜第一名！最受欢迎的》 內容簡介： 本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述，内容充实，图文并茂，适用于新型职业农民、生产一线的技术人员、大中专院校学生、教师的参考用书。 關於作者： 刘会珍，女，1973年出生，毕业于中国农业大学食品科学与工程专业，本科学历，硕士学位，教授。主持、参研课题共12项；主持国家级成果《果类产品加工工》国家职业标准1项，在省级以上期刊发表专业论文30篇。 目錄： 第一章果蔬贮藏基础知识 　第一节果蔬化学特性和品质鉴定 　第二节采前因素对果蔬贮藏性状的影响 　第三节采后生理对果蔬贮藏品质的影响 第二章果蔬采后商品化处理 　第一节果蔬的采收 　第二节采后商品化处理 　第三节果蔬的运输 第三章果蔬贮藏方式与管理 　第一节常温贮藏 　第二节冷库贮藏 　第三节气调贮藏 　第四节新技术在贮藏中的应用 第四章常见果蔬贮藏技术 　第一节常见果品贮藏技术 　第二节常见蔬菜贮藏技术 第五章果蔬加工基础知识 　第一节概述 　第二节果蔬加工对原辅料的基本要求及处理 第六章果蔬加工生产技术 　第一节果蔬罐藏 　第二节果蔬制汁 　第三节果蔬糖制 　第四节果蔬干制 　第五节蔬菜腌制 　第六节果酒酿制 　第七节果蔬速冻 　第八节副产品的综合利用 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.