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內容簡介： 本教材包括13个项目，系统介绍了主要经济贝类的生物学基础知识的苗种生产技术，重点介绍了10类在我国已开展规模化养殖的重要经济贝类的养殖技术，其中包括牡蛎、扇贝、贻贝、珍珠贝、河蚌、蚶、缢蛏、蛤仔、文蛤和鲍，还简要介绍了12种（属）养殖规模不是很大或对其养殖技术还处于研究阶段的经济发展。 本教材可作为高等职业院校水产养殖专业和相关专业的教学用书，也可作为水产养殖领域广大科研生产技术人员和管理人员的技术参考书。 目錄： 前言 绪论 项目一贝类的生物学鉴定 任务一贝类的识别 任务二贝类的资源调查 【知识链接】 头足纲贝类 【思考与讨论】 【技能训练】 实训一经济贝类各纲代表动物的形态观察及测量 实训二主要经济瓣鳃类分类 实训三主要经济腹足类分类 项目二贝类的苗种生产 任务一贝类的半人工采苗 任务二贝类的全人工育苗 任务三贝类土池人工育苗 【思考与讨论】 项目三牡蛎的增养殖 任务一养殖牡蛎的种类识别 任务二牡蛎的苗种生产及单体牡蛎的培育 任务三牡蛎的养成 【思考与讨论】 【技能训练】 实训牡蛎的解剖 项目四扇贝的增养殖 任务一养殖扇贝种类的识别 任务二扇贝的苗种生产 　…… 项目五贻贝的增养殖 项目六海水珍珠的培育 项目七淡水珍珠的培育 项目八蚶的增养殖 项目九缢蛏的增养殖 项目十蛤仔的增养殖 项目十一文蛤的增养殖 项目十二鲍的增养殖 项目十三其他的经济贝类的增养殖 附录

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