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編輯推薦： 甘智荣编*的《下厨必备的养生粥品分步图解》根据普通读者*关心的保健功效划分章节，分为四季调理、日常保健、特定人群等，十分全面和细致，针对普通家庭，菜式上以常见的粥为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详尽的步骤图介绍、精美大图和二维码，使读者学做之余，增加对食材的了解，通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。不仅注重保健功效，还在意口感味道，呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳，非常方便在家制作。 關於作者： 甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《**厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 （www.zhirongcook.com 。多年来，培养专业人才成果显*，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。 目錄： PART 1 做好准备熬好粥 食粥的好处 熬粥锅具的选择 熬粥也需好刀 粥膳养生常用食材 正确的熬粥程序 熬出一碗靓粥的秘诀 喝养生粥的宜忌 PART 2 四季养生好粥道 春季养生粥 佛手薏米粥 砂仁粥 大麦花生鸡肉粥 决明子大米粥 板栗小米粥 山药南瓜粥 小米山药粥 枣仁莲子粥 鸡肝粥 小白菜洋葱牛肉粥 合欢花小米粥 奶香燕麦粥 香菇皮蛋粥 夏季养生粥 西瓜绿豆粥 竹叶荞麦绿豆粥 黄瓜粥 绿豆粥 雪梨绿豆粥 菊花粥 豇豆粥 桃仁苦瓜粥 山药茅根粥 鲫鱼薏米粥 薄荷糙米粥 …… PART 3 体质调养喝粥好 PART 4 健康全家把粥熬

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