登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 明仕录（真实还原明代精致生活） 》 售價：NT$ 1015.0 《 文心雕龙义证（全四册） 》 售價：NT$ 1622.0 《 国史大纲（上下册）（简体字版） 》 售價：NT$ 500.0 《 长寿：逆转和延缓衰老的科学饮食（上下册） 》 售價：NT$ 857.0 《 安史之乱：历史、宣传与神话（40幅插图，深度还原安史之乱重要战事） 》 售價：NT$ 704.0 《 亚伯拉罕的行李：中世纪印度洋世界的饮食、日用与旅行技艺 》 售價：NT$ 602.0 《 中国历代文论要略（全三册） 》 售價：NT$ 714.0 《 英歌36（ 国家级非遗“英歌舞” 潮阳英歌文化） 》 售價：NT$ 347.0

建議一齊購買： + NT$ 331 《统计学（第六版）（21世纪统计学系列教材；“十二五”普通高等》 + NT$ 360 《大学生职业生涯规划》 + NT$ 605 《妇产科学（第八版/本科临床/十二五规划教材）》 內容簡介： 食品微生物检验技术是一门技能类教材，其任务是培养学生掌握食品微生物检验技能。本书系统地介绍了食品微生物实验室基本构成，样品的采集，玻璃器皿的洗涤和包扎和灭菌，培养基的配制、包扎和灭菌，微生物染色及显微形态观察技术，微生物分离、纯化、培养技术及菌落形体的观察，酵母菌的计数技术，食品中菌落总数的测定，大肠菌群的测定，食品中霉菌和酵母的测定以及食品中致病菌的测定（以金黄色葡萄球菌为例）。本书适用于中等职业院校食品检验、食品安全类专业的学生学习，也可供初中级食品检验员学习参考。 目錄： 目录 前言 模块一发酵调味品感官检验技术 任务一食醋的感官检验 任务二腐乳的感官检验 任务三酱油的感官检验 模块二发酵调味品理化检验技术 任务一腐乳中水分的测定 任务二食醋中总酸的测定 任务三食醋中不挥发酸含量的测定 任务四腐乳中食盐含量的测定 任务五食醋中无盐固形物含量的测定 任务六酱油中氨基酸态氮含量的测定 任务七酱油中铵盐的检验 任务八酱油中全氮含量的测定 模块三发酵调味品卫生学检验技术 任务一食醋中菌落总数的测定 任务二酱油中大肠菌群的测定 任务三腐乳中致病菌的检验 子任务一腐乳中志贺氏菌的定性检验 子任务二腐乳中金黄色葡萄球菌的 定性检验 子任务三腐乳中沙门氏菌的定性检验 任务四腐乳中总砷的测定 任务五腐乳中铅的测定 任务六酱油中黄曲霉毒素B1的测定 模块四发酵调味品添加剂检验 技术 任务一腌菜中亚硝酸盐的测定 任务二酱油中山梨酸、苯甲酸含量 的测定 任务三酱油中乙酰丙酸的测定 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.