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內容簡介： 《前厅部实习生:从生手到能手》针对饭店前厅部主要岗位群的技能技术要点进行开发，虽然延续了同系列教材——《客房部实习生：从生手到能手》的框架特色和功能导向，但《前厅部实习生:从生手到能手》的编写也有一些新的特点。第1，研究团队力量雄厚，校际合作更加深入。第二，本教材以项目为导向、任务为引领，提炼了前厅部典型的实习工作任务。第三，根据专业顶岗实习新标准，对技能技术要点培训的时间、方式、指导人员等给出了具体建议，引导学生自学、企业导师培训和学校教师教授。 目錄： 模块1预订服务 项目1预订业务 项目2预订控制 模块2礼宾服务 项目1迎送服务 项目2行李服务 项目3委托代办服务 模块3入住登记服务 项目1人住登记业务 项目2住宿条件变化的处理 模块4收银服务 项目1客账管理 项目2收银其他服务 模块5前厅其他服务 项目1问讯和总机话务服务 项目2商务中心服务 模块6前厅基础管理 项目1宾客关系处理 项目2突发事件应急处理 项目3前厅督导

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