登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 从现代法的立场看罗马民法之诉 》 售價：HK$ 398 《 问心三部曲 追问初心撕裂 名家力荐 持续畅销的现象级作品 》 售價：HK$ 602 《 风声（珍藏纪念版，全4册） 》 售價：HK$ 806 《 美学四讲 》 售價：HK$ 332 《 不可辨识的生命—影像 融合文化研究、后现代视角与图像学，评析戏剧影视艺术，洞察社会思潮，思想美学并重 》 售價：HK$ 398 《 大国重器—中国盾构机创新发展之路 》 售價：HK$ 551 《 长路行（带你看民国顶级书香世家的真实生活日常） 》 售價：HK$ 347 《 人体脂肪的秘密 》 售價：HK$ 352

內容簡介： 本书为高职高专制药技术类专业系列规划教材。全书遵循工学结合模式的编写体例，根据微生物发酵行业相关工作岗位的职业标准，将编写内容分为9个典型项目，主要包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产，同时在每个项目的子任务下设置了相应的技能训练。本书在保留微生物发酵领域基本理论知识的同时，强化了以相关职业标准为基础的技能操作训练，旨在提高技术技能型人才的操作技能水平。 本书适用于高职高专制药技术、生物制药技术、生物技术及应用、微生物技术、食品微生物技术等专业作为教材使用，也可供相关行业工程技术人员参考。 目錄： 项目1发酵技术概论 任务1.1发酵技术与发展 任务1.2发酵工业与产品 任务1.3发酵工业的现状与未来 【项目小结】 【思考练习】 项目2发酵工业菌种及种子制备 任务2.1发酵工业菌种选育与保藏 任务2.2发酵工业用培养基制备 任务2.3种子扩大培养及质量控制 【项目小结】 【思考练习】 项目3发酵工业无菌操作 任务3.1发酵工业设备管道灭菌 任务3.2发酵工业的连续灭菌 任务3.3发酵工业的分批灭菌 任务3.4发酵工业的空气灭菌 【项目小结】 【思考练习】 项目4发酵过程控制 任务4.1发酵过程温度控制 任务4.2发酵过程pH控制 任务4.3发酵过程DO控制 任务4.4发酵过程泡沫控制 任务4.5发酵补料控制 任务4.6发酵基质浓度及菌浓度控制 【项目小结】 【思考练习】 项目5发酵罐操作 任务5.130~300 L二级机械搅拌通风发酵罐结构认识与操作 任务5.2啤酒发酵设备认识与操作 【项目小结】 【思考练习】 项目6发酵产物提取与纯化 任务6.1发酵液预处理及固液分离 任务6.2细胞破碎与浓缩 任务6.3发酵产物分离与纯化 任务6.4产物结晶与干燥 【项目小结】 【思考练习】 项目7厌氧发酵产品的生产 任务7.1乳酸菌类制品发酵生产 任务7.2啤酒发酵生产 任务7.3葡萄酒发酵生产 【项目小结】 【思考练习】 项目8有氧发酵产品的生产 任务8.1谷氨酸的发酵生产 任务8.2青霉素的发酵生产 任务8.3淀粉酶的发酵生产 任务8.4柠檬酸的发酵生产 【项目小结】 【思考练习】 项目9基因重组产品的生产 任务9.1重组大肠杆菌发酵生产-干扰素 任务9.2重组毕赤酵母发酵生产乙肝表面抗原 【项目小结】 【思考练习】 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.