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內容簡介： 本书以翔实的资料，比较科学、系统、准确地记述了1988～2005年福建省粮食流通体制改革不断深化、*终实现粮食购销市场化的历史发展进程，客观反映了福建省粮食流通工作在确保粮食安全，促进福建经济持续、健康发展，促进海峡西岸经济区建设中所取得的明显成效，起到了存史、资政、教化的作用。 目錄： 概　述／1 **章　粮食流通体制／8 **节　粮食购销体制／8 第二节　粮食储备制度／18 第三节　粮食风险基金制度／32 第四节　粮食应急机制／42 第二章　粮油收购／53 **节　国家粮油收购／53 第二节　订单粮食收购／64 第三节　其他类型粮油收购／68 第三章　粮油供应与销售／70 **节　粮油供应／70 第二节　市场粮油销售／104 第四章　粮油仓储与调运／109 **节　粮油仓储／109 第二节　粮油调运／142 第五章　粮油加工／161 **节　大米加工／161 第二节　小麦粉加工／168 第三节　食用植物油加工／175 第四节　粮油食品加工／182 第五节　饲料加工／186 第六章　粮油价格／192 **节　收购价格／192 第二节　供应与销售价格／203 第三节　调拨价格／223 第七章　粮油市场／229 **节　粮行米市与粮食批发市场／229 第二节　粮食产销协作／237 第三节　粮油市场监测／243 第八章　国有粮食企业改革与粮食产业化经营／246 **节　国有粮食企业改革／246 第二节　粮食产业化经营／282 第九章　粮食计划、统计、财务与会计／287 **节　粮食计划／287 第二节　粮食统计／307 第三节　粮食财务／332 第四节　粮食会计／355 第十章　粮食科技、质量、标准化与信息／360 **节　粮食科技／360 第二节　粮食质量管理／366 第三节　粮食标准化／404 第四节　粮食信息／413 第十一章　粮食宣传与依法管粮／420 **节　宣传／420 第二节　依法管粮／427 第十二章　粮食机构与队伍／446 **节　机构／446 第二节　队伍／467 附　录／475 一、大事年／表475 二、重要文件辑存／496 三、表彰名录／550 编后记／596

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