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編輯推薦： 书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。 內容簡介： 本书介绍了食用菌工厂化生产的研究成果和栽培技术，并介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术，是目前少见的新技术。本书适合具备一定生产条件的生产厂家使用，也可作为职业技术院校相关专业培训此类人才的教辅材料。 目錄： 一、食用菌工厂化生产问题的探讨001 二、食用菌工厂化生产智能控制系统的利用010 三、食用菌工厂化生产技术的改进与建议018 四、食用菌工厂化生产成功的要素025 五、宁夏食用菌小型工厂化生产技术033 六、金针菇工厂化生产技术040 七、袋栽白色金针菇工厂化生产技术043 八、鸡腿菇工厂化生产技术049 九、真姬菇工厂化生产技术056 十、平菇仿工厂化生产技术061 十一、阿魏菇工厂化生产技术067 十二、灵芝深层发酵培养法075 十三、云芝液体发酵培养法084 十四、云芝固体发酵培养法087 十五、猴头菇深层发酵培养法089 十六、莲花菌深层发酵培养法093 十七、榆耳液体发酵培养法096 十八、金耳深层发酵培养法099 十九、蜜环菌固体发酵培养法102 二十、蜜环菌深层发酵培养法105 二十一、银耳孢子深层发酵培养法109 二十二、香菇深层发酵培养法112 二十三、金针菇深层发酵培养法116 二十四、槐栓菌固体发酵培养法119 二十五、裂褶菌深层发酵培养法124 二十六、白僵菌深层发酵培养法127 二十七、竹黄菌深层发酵培养法131 二十八、麦角菌深层发酵培养法134 二十九、鸡枞菌深层发酵培养法139 三十、冬虫夏草液体发酵培养法142 参考文献145

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