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內容簡介： 《中国古医籍整理丛书：食物本草》四卷，明代医家卢和著。约成书于明正德年间（1506-1521）。 《中国古医籍整理丛书：食物本草》取诸家本草系食品者395种，分为水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、昧八类。详述所辑食物的性味、功效、有无毒性、主治病症、用法及禁忌等。在各大门类之后，附有段落性结语。 《中国古医籍整理丛书：食物本草》以明隆庆五年（1571）一乐堂后泉书舍重刊本（尚友堂梓行本）为底本。 目錄： 卷一 水类 井水 千里水 秋露水 腊雪水 乳穴水 寒泉水 夏冰 温泉水 浆水 热汤 繁露水 梅雨水 半天河水 冬霜水 雹水 方诸水 花水 粮罂水 甑气水 生熟汤 屋漏水 猪槽水 溺坑水 盐胆水 冢井水 洗碗水 蟹膏水 阴地流泉水 卤水 地浆水 清明水及谷雨水 炊汤水 甘露水及醴泉水 谷类 粳米 粟米 糯米 黍米 秫米 黄粱米 白粱米 青粱米 稷米 陈廪米 秫薥 香稻米 茭米 蔺米 蓬草米 狼尾子米 稗子 秕米 小麦 面筋 大麦 荞麦 黑大豆 白豆 赤小豆 绿豆 豌豆 扁豆 蚕豆 罂粟 芝麻 胡麻 麻蒉 犷麦 茼实 菜类 萝卜 韭菜 薤 葱 蔓菁 菘菜 芥菜 苋菜 马齿苋 胡荽 葵菜 小蒜 大蒜 茄 菠薐菜 苦荬 莙蘧 荠菜 紫菀 百合 枸杞 芹菜 恭菜 茼蒿 蕨 …… 卷二 卷三 卷四

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