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內容簡介： 由严文岱主编的《北方养牛生产技术操作流程 国家中等职业教育改革发展示范校核心课程系列教材 》是项目任务式教学教材。主要包括5个项目18个任 务。教材设计从生产实际出发按养牛的实际生产流程 组织内容，具有较强的实用性，有利于通过生产流程 培养学生岗位实际操作能力，具有鲜明的职业教育特 色。为满足养牛生产一线对复合型人才的需求，教材 增加了疾病防治等方面的相关知识。本教材以任务为基本单位，每个任务后另附有学 生工作页，学生工作页有任务说明、任务实施、教师 考核等。以任务为导向，以完成一个完整的工作任务 为单元有助于学生*准确地把握各任务完成的关键步 骤，提高独立的生产能力。充分体现中等职业教育的 特点和以学生为主体的教学理念。本教材可供中等职业院校畜牧兽医类专业学生使 用，也可供养牛生产一线工作者、养牛专业户学习参 考。 目錄： 项目一 牛的品种识别及营养、饲料利用 任务一 牛的品种识别 任务二 牛的生物学特性利用 任务三 牛的饲养标准与日粮配合 任务四 牛的常用饲料及其加工调制 项目二 牛场建设与环境控制 任务一 牛场设计与建设 任务二 牛场的环境控制 项目三 奶牛饲养管理 任务一 犊牛的饲养管理 任务二 育成牛的饲养管理 任务三 初孕牛的饲养管理 任务四 成年奶牛的饲养管理 任务五 高产奶牛的饲养管理 任务六 奶牛全混合日粮 任务七 挤奶 项目四 肉牛饲养管理 任务一 肉牛的饲养管理 任务二 肉牛的肥育 项目五 牛场防疫消毒与常见病防治 任务一 牛场防疫和消毒 任务二 牛疾病诊断基本技术 任务三 牛常见疾病的防治措施 参考文献

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