《旧时光里的老味道》 - 台灣·大書城 - 旧食 - 北京联合出版公司

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『簡體書』旧时光里的老味道

書城自編碼： 2795116
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：旧食
國際書號(ISBN)： 9787550268609
出版社：北京联合出版公司
出版日期： 2016-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/40000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 338

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編輯推薦：

1、《旧时光里的老味道》中都是熟悉的不能再熟悉的家常饭菜，看书时，你会以为这是自己的饭菜，所有的食器都是我们从小到大在用的。她们很普通，却让你感动。2、大概每一热爱生活、美食的人都能从中找到自己的影子，看到老家外婆在灶台上忙碌的身影，给每个长大离家的孩子以美食上的慰藉。3、作者旧食是个怀旧美食摄影师，更是一个吃货，里面的每道美食，都是她记忆中的老味道，打开书，慢慢看，里面也有每个人的影子。

內容簡介：

整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，在地方美食里穿流不息。

關於作者：

作者简介：旧食，专栏作家，华盖创意（GettyImages）签约静物摄影师，执着于中式旧物与传统美食的文化挖掘，用文字和镜头记录旧时光，在柴米油盐中找寻最初梦想。有一间堆满年代物件的创作室，有一肚子经年累月沉淀出来的老故事。在回忆里策马扬鞭，满身慷慨；在蔬饭间欢喜修行，无心自在。

目录
第一章回到小时候复苏最本真的味蕾记忆01. 西红柿炒鸡蛋02. 尖椒土豆丝03. 糖醋排骨04. 豆豉鲮鱼蒸蛋羹05. 辣椒炒肉06. 香菇炒蛋07. 姜丝炝锅面08. 豆角肉末打卤面09. 青椒丝炒面10. 西红柿鸡蛋疙瘩汤11. 全麦糖三角12. 芝麻糖油饼13. 千层葱肉饼14. 消暑绿豆汤15. 桂花酸梅汤16. 山楂大果茶第二章怀旧老味道把不复返的日子藏进滋味里01. 家常石磨老豆腐02. 肉酿虎皮尖椒03. 胡萝卜红烧肉04. 剁椒蚂蚁上树05. 大蒜烧茄条06. 醋香花仁拌三丁07. 铁锅羊肉炖茄子08. 蒜香侉炖鱼09. 家常老火锅10. 泡椒酸汤牛肉11. 排骨炖豆角12. 香菇红焖鸡13. 酒香炖蹄花14. 芫香蒜茄子15. 风味腌糖蒜16. 红心咸鸭蛋17. 家乡杂辣酱18. 东北腌酸菜19. 蓑衣白萝卜20. 开胃酸三样21. 韭香酸豇豆22. 秘制酱脆瓜第三章寻味老地方初心在市井烟火中安放01. 蘸水面02. 腊汁肉夹馍03. 红油米皮04. 坊上酸汤水饺05. 油泼棍棍面06. 川北凉粉07. 红油耳丝08. 回锅肉09. 吮指香辣虾10. 砂锅娃娃菜11. 葱爆羊肉12. 酸奶面13. 蜜汁奶豆腐14. 蒙古果子15. 风干肉焖小米饭16. 酸辣蕨根粉17. 苕皮辣子炒萝卜干18. 烟笋炒腊肉19. 湘味酱萝卜20. 农家小炒肉21. 梅菜蒸扣肉22. 晋中酸汤面23. 口袋饼24. 豆角焖面25. 过油肉拌面26. 莜面栲栳栳

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