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編輯推薦： 《麦家甜品教室》，帮您搞定轻松下午茶。 一杯正宗的港式奶茶，配一块巧克力饼或一枚可爱的玛德琳，在午后慵懒的阳光下，尽享一个人的安静。 亦或约上三五好友，烤上一大块芝士蛋糕，煮上一锅奶茶，天南海北，侃个一下午。 玛德琳、杯子蛋糕、岩浆蛋糕、提拉米苏、港式奶茶 翻开本书，开启你的下午茶时光。 內容簡介： 《麦家甜品教室》以甜口味为主打烘焙初级教程，从西式糕点到港式甜品等一网打尽。包含作者的具体操作步骤演示和失败经验详解。也会适当加入甜点的趣闻故事，可作为烘焙初学者的指导用书。 關於作者： 麦晓晖，中国香港人，毕业于美国犹他州立大学经济管理专业，因缘际会爱上甜品，为爱来到北京，经营着一家以港式糖水为主题的甜品店Sweet Sweetie Pastry，网络口碑极佳，大众点评五颗星。多次前往欧洲研习甜品创意，自谦暖男一枚，爱好运动，尤其喜爱橄榄球，目前专注于做美食咨询和甜品创意顾问。 目錄： 006烘焙工具原料食材 008烘焙工具 010原料食材 014上手基本款 016蛋白打发 018全蛋打发 019意大利马令 019装饰马令 020西点奶油 022莎巴翁 024手指饼 026戚风蛋糕 028海绵蛋糕 030入门小西点 032香蕉马芬 034君度玛德琳 036诱惑的心 038草莓雪花卷 041杯子蛋糕 045抹茶红豆卷 048布丁慕斯 051青柠奶冻 055焦糖炖蛋 059焦糖布丁 063火焰雪山 067芒果柠檬慕斯 071摩根巧克力慕斯 075生芝士慕斯蛋糕 078芝士蛋糕 081纯芝士蛋糕 085玫瑰芝士饼 089白巧克力芝士蛋糕 093抹茶芝士蛋糕 097提拉米苏 102巧克力蛋糕 105纯巧克力饼 109特浓巧克力曲奇 113心太软巧克力岩浆蛋糕 116特别推荐 119港式奶茶 123法式草莓饼 126后记

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