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編輯推薦： 本书精心设计*适合两个人甜蜜用餐的料理提案、当幸福降临，有了小宝贝后的三人餐食，以及更灵活随心料理的秘诀。 晚餐、早午餐、下午茶，提供丰富又完整全天饮食提案，新手也能动手作的美味西式料理。 单道料理完成后，剩余食材灵活应用分享。 內容簡介： 《两个人的小厨时光》精心设计最适合甜蜜用餐的两个人料理提案：我们两人的甜蜜晚餐；只有你和我，幸福的早午餐；下午茶时光。当幸福降临有了小宝贝后的三人料理提案：2 1大人小孩都爱的料理。此外，本书最后还提供了更灵活随心的料理秘诀。 《两个人的小厨时光》全书共6个篇章，在不到3万字的篇幅里，清晰地提供了每一餐的解决方案： 第1章，我们两个人的甜蜜晚餐 第2章，只有你和我的幸福早午餐 第3章，下午茶时光 第4章，2 1 大人小孩都爱的料理 第5章，我是善用食材的料理好手 第6章，食材＆调味料的选择与采购 通过这6个章节，《两个人的小厨时光》为读者提供了更灵活随心的料理秘诀。 關於作者： 吴欣儒Yvonne Maggie料理频道主持人＆橄榄小馆行政主厨， 跟许多留学生一样，出国念书为了省钱而下厨，一煮上瘾！在纽约的料理教室当实习生，回台湾后应同事要求，开启了周末料理教室！ FB粉丝团：https:www.facebook.comMade.by.Yvonne 目錄： 作者序｜ p.02 基本食谱 Basic Recipes 意大利番茄酱｜ p.08 烤大蒜｜ p.09 派皮｜ p.10 鸡高汤｜ p.11 Part 01 我们两个人的甜蜜晚餐 一锅料理：南美风味鸡肉饭｜ p.14 苹果猪排＋绵密马铃薯泥｜ p.16 啤酒淡菜｜ p.18 牛肝菌菇黄油意大利面｜ p.20 美式牛肉汉堡及烤地瓜条｜ p.22 香煎鸡排佐热带水果莎莎酱＋黑豆饭｜ p.24 焗烤意大利香肠空心面｜ p.26 希腊西瓜沙拉｜ p.28 香吉士葡萄柚沙拉｜ p.29 蛤蜊巧达浓汤｜ p.30 Part 02 只有你和我的幸福早午餐 费城牛肉起司三明治｜ p.34 黑石蛋佐牛油果酱｜ p.36 芦笋咸派｜ p.38 法式烤盅蛋｜ p.40 纽约熏三文鱼贝果三明治｜ p.42 优格及自制香脆麦片｜ p.44 西班牙腊肠及鹰嘴豆佐太阳蛋｜ p.46 印度辣炒蛋｜ p.48 柠檬美式松饼｜ p.50 烤马铃薯蛋佐培根沙拉｜ p.52 Part 03 下午茶时光 意大利乡村苹果蛋糕｜ p.56 法式黄油巧克力盆栽｜ p.58 榛果香蕉蛋糕｜ p.60 红茶奶酪｜ p.62 果酱塔｜ p.62 咖喱鸡肉沙拉三明治｜ p.64 珍珠糖泡芙｜ p.66 开心果蔓越莓意大利脆饼｜ p.68 起司司康饼｜ p.70 美式青柠檬派｜ p.72 Part 04 2 1 大人小孩都爱的料理 意式蔬菜烘蛋｜ p.76 白花椰菜起司通心粉｜ p.78 波特菇迷你比萨｜ p.80 南瓜炖米形面｜ p.82 苹果起司三明治｜ p.84 绿花菜浓汤｜ p.86 香酥鸡肉派｜ p.88 扁豆蔬菜汤｜ p.90 蘑菇菠菜墨西哥烤饼｜ p.92 金枪鱼白豆意大利面沙拉｜ p.94 Part 05 我是善用食材的料理好手 肉类 BBQ 肉丝三明治｜ p.98 炖辣肉酱｜ p.100 蔬菜水果及香料类 美式中菜快炒｜ p.104 烤蔬菜藜麦沙拉｜ p.106 姜汁汽水｜ p.108 青酱｜ p.108 烤水果奶酥｜ p.110 无酒精莫吉托｜ p.112 香蕉花生酱冰淇淋｜ p.113 乳制品 自制黄油｜ p.115 免烤起司蛋糕｜ p.116 面包 面包布丁｜ p.118 面包丁｜ p.118 Part 06 食材＆调味料的选择与采购 內容試閱： 一锅料理：南美风味鸡肉饭 One Pot Latin-Style Chicken and Rice 有时候想到煮一餐饭后要洗许多锅碗瓢盆就会发懒，这道有异国风味的料理，只需要一只锅就可以完成。因为生米是直接放进锅里与其他食材一起烹调，最好是用泰国米或印度米，煮出来的口感不会过于软烂。另外卡宴辣椒粉能增添这道菜的风味，敢吃辣的人一定要加！ 材料 带皮带骨鸡大腿2 只 盐及黑胡椒适量 红椒粉（sweet paprika）2 小匙 卡宴辣椒粉（cayenne pepper）12 小匙 橄榄油1 大匙 中型洋葱半颗（切丁） 中型甜椒1 颗（切丁） 干燥奥勒冈叶（dried oregano）1 小匙 姜黄粉（turmeric）14 小匙 孜然粉（cumin powder）12 小匙 泰国米或印度米34 杯 番茄罐头或自制番茄酱（参照p.08）400g 水或鸡汤300ml 做法 1 在鸡大腿两面均匀撒上盐、黑胡椒、红椒粉及卡宴辣椒粉。 2 在一铸铁锅或深锅中热一大匙橄榄油，把鸡大腿煎至焦黄，取出大鸡腿，放置盘中备用。 3 把洋葱及甜椒放入锅中，以中火炒软。 4 再加入米、奥勒冈叶、姜黄粉及孜然粉，拌炒均匀。 5 把鸡大腿放回锅中，倒入番茄罐头，加入水或鸡汤，煮至沸腾后，转小火盖锅焖煮约40 分钟，至鸡大腿及米煮熟，汤汁收干即可。

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