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編輯推薦： 《食物搭配营养宜忌100分》让你学会合理搭配食物，更好地发挥保健治疗的作用。教你掌握饮食宜忌的规律，充分发挥食物在养生保健方面的重要作用。 內容簡介： 《食物搭配营养宜忌100分》语言简练，体例明晰，内容通俗易懂、贴近百姓生活，书中系统阐释了食物的搭配、饮食宜忌的规律等内容，使读者能够更好地了解到食物搭配的原则。并且，在书中还分章详尽介绍了蔬菜、肉禽、五谷、水产、水果等多种家常食物的食用宜忌知识，并且在每一种食物最后还加入了营养食谱，为读者提供了更丰富的内容。本书分门别类，将饮食宜忌的相关知识做了系统梳理，条目明确清晰，能够实现现查现用、随时取用的要求。读者能够从中了解食物搭配的作用，参考书中的宜忌原则和食疗方法，有选择性地分析饮食的宜与忌，在日常饮食中做到合理、健康地饮食。 目錄： 第一章 饮食有道，搭配宜忌很重要 食物的五色、五性、五味002 饮食搭配需要注意什么004 中医判断饮食宜忌的依据005 西医对饮食宜忌的依据006 科学搭配饮食的几种方法008 你了解食物相克吗009 食物相克的观点有参考价值010 合理的饮食搭配有益健康011 〖1〗第二章 肉蛋中的搭配宜忌 猪肉014 牛肉017 鸡肉020 鹅 肉023 羊肉026 兔肉029 狗肉032 驴肉034 鸭肉038 鸽肉041 鹌鹑肉044 猪蹄047 猪肝050 鸡蛋053 鸭蛋056 鹌鹑蛋058 目录 〖1〗第三章 饮点调料中的搭配宜忌 牛奶062 豆浆065 蜂蜜068 花椒071 大蒜073 味精076 白糖079 盐082 葱084 姜087 醋090 〖1〗第四章 五谷杂粮中的搭配宜忌 大米094 小米096 糯米098 黑米100 薏米103 荞麦105 燕麦108 小麦110 玉米112 蚕豆115 黄豆118 绿豆121 红豆124 黑豆127 扁豆130 芸豆132 高粱136 芝麻138 00 〖1〗第五章 水产中的搭配宜忌 草鱼142 带鱼145 鲫鱼148 鲤鱼151 鲈鱼154 鱿鱼157 鲢鱼160 甲鱼163 鳝鱼165 蛤蜊168 海参172 泥鳅174 螃蟹177 虾180 海带183 紫菜186 〖1〗第六章 蔬菜中的搭配宜忌 胡萝卜190 白萝卜194 白菜197 油菜201 生菜204 苋菜207 菠菜210 圆白菜213 空心菜216 芹菜218 韭菜222 莴笋226 茄子229 番茄232 黄瓜235 冬瓜238 苦瓜241 丝瓜244 南瓜248 菜花251 茭白255 芦笋257 土豆260 山药263 香菇266 金针菇269 洋葱272 西葫芦275 莲藕277 茼蒿280 银耳283 黑木耳286 香菜289 青椒292 竹笋295 〖1〗第七章 果品中的搭配宜忌 芒果300 荔枝303 苹果305 梨309 香蕉312 猕猴桃315 柑橘318 柚子320 柠檬323 山楂326 栗子329 核桃332 花生335 菠萝338 葡萄341 枣344 枇杷346 樱桃349 桂圆351 哈密瓜354

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