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內容簡介： 海盐是山东具有浓郁地域特色的文化旅游资源，如何发掘、整理、保护、利用山东的盐业遗产和海盐文化旅游资源，是目前亟待解决的课题。王俊芳、秦瑞鸿*的《山东海盐遗址与旅游资源的调查开发》旨在调查山东海盐遗址及其他海盐文化旅游资源，以期对盐业遗址进行较为深入的说明和思考，并在深入分析盐业遗址等物质文化旅游资源和海盐非物质文化旅游资源的保护、利用现状的基础上，对其开发提出切合实际的、操作性强的建议。 目錄： 前言 绪论 一 研究缘起和意义 二 国内外研究现状 三 研究方法和手段 四 研究理论 第一章 山东主要盐业遗址群一 第一节 寿光的遗址群 一 双王城 二 大荒北央 三 官台遗址群 四 王家庄遗址群 五 单家庄遗址群 第二节 潍坊市滨海经济技术开发区央子遗址群 一 韩家庙子遗址群 二 固堤场遗址群 三 烽台遗址群 四 西利渔遗址群 第三节 昌邑的遗址群 一 东利渔遗址群 二 唐央与廒里遗址群 第四节 潍坊的其他遗址 第二章 山东主要盐业遗址群二 第一节 东营的盐业遗址 一 广饶南河崖 二 广饶东马楼遗址群 三 广饶东北坞盐业遗址群 四 东营黄河三角洲的其他东周时期遗址 第二节 滨州的盐业遗址 一 沾化杨家 二 阳信李屋 三 滨城区遗址 第三节 山东其他地区盐业遗址 一 章丘市 二 胶东半岛 第三章 山东盐业遗址的说明和思考 第一节 盔形器 一 对盔形器及其效能的认知 二 盔形器的盛盐量 第二节 海盐的生产流程及相关问题 一 制盐单元的布局 二 制盐流程 三 煮盐的时间与每盐灶的产量 第三节 渠展之盐 一 渠展的位置 二 齐国的渠展之盐 第四节 山东盐业遗址的考古现状及未来 第五节 山东沿海出产海盐的优势和条件 一 丰富的卤水资源 二 气候条件适宜 三 地理环境优越 第四章 山东海盐旅游资源及其保护、利用 第一节 物质形态的海盐旅游资源 一 遗址 二 盐村和盐场 三 盐饮食 第二节 非物质形态的海盐文化旅游资源 一 盐信仰 二 盐习俗 第三节 山东海盐旅游资源的保护和利用 一 海盐遗址的保护和利用 二 盐村和盐场的保护和利用 三 饮食文化的保护开发利用 四 盐信仰的保护和利用 五节 庆习俗的保护和开发利用 第五章 山东海盐旅游资源的开发：以潍坊为例 第一节 潍坊开发海盐旅游资源的积淀和条件 一 并非虚构的神话传说 二 言之凿凿的海盐文化符号 三 持久、发达的盐业 第二节 潍坊开发海盐旅游资源的必要性与意义 一 为城市发展提供精神支持和内在动力 二 提升区域形象和城市品位 三 促进潍坊文化产业的发展 第三节 潍坊海盐旅游资源的利用、开发现状 一 海盐文化旅游资源的保护和开发程度均较低 二 旅游产品急需创新 三 受公地困局现象和体制落后的制约 四 产业化开发难度大，受众面小 五 文化旅游人才缺乏 六 缺乏行之有效的品牌运营 第四节 潍坊海盐旅游资源的开发原则和规划 一 开发原则 二 开发规划 第五节 潍坊海盐旅游资源的开发策略 一 海盐遗址的开发 二 特色饮食和多品种盐的开发 三 非物质文化旅游资源的开发 结语 参考文献

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